Jambon cru Coche 80 g

Provenance de ce produit gourmand : Aveyron

18 mois d'affinage pour libérer des arômes de noisette typique du cochon coche.

Un produit représentatif du savoir-faire de nos terroirs. Artisanal et produit à la ferme, de la naissance du cochon jusqu'à l'affinage du jambon.

      • Direct de la ferme
      • Artisanal
      • Poids de la pièce : 80g
      • Conservation : Sous vide
      • Conditonnement : Tranches

      3,04 €

      38,00 € par Kg

      - +

      17   avis

      LA COCHE : REINE DU PORC

      La coche est une truie ayant déjà eu plusieurs petits. Ses différentes gestations et son âge avancé lui confère une chair bien plus parfumée et savoureuse qu'un porc moyen. Pouvant atteindre jusqu'à 300kg (100kg pour un porc moyen), son élevage reste rare dans notre hexagone. 24 mois pour le faire grandir contre 10 mois pour un porc moyen, un temps de séchage de 3 mois contre un mois, le porc coche est un produit d'exception nécessitant tout le savoir-faire de son éleveur pour obtenir à l'arrivée une charcuterie aux parfums aromatiques sans égal.

      Toutes les salaisons de porc coche (saucisson, saucisse sèche, jambon, coppa) sont artisanales et sont composées de 3 ingrédients simples : porc, sel, poivre. Pas d'additifs, pas de conservateurs, des produits naturels et artisanaux par excellence.

      Evaluations Produit
      • Nombre d'avis : 17
      • Note moyenne : 4.7 /5
      • F. Françoise
      •  le 28/12/2016
      • 5/5
      extra
      • G. Catherine
      •  le 26/12/2016
      • 5/5
      pas encore manger semble bien
      • H. Amandine
      •  le 15/12/2016
      • 5/5
      Un délicieux goût de fait maison comme le faisait mon grand-père.
      • L. Philippe
      •  le 08/12/2016
      • 5/5
      une saveur unique
      • K. Poubalaine
      •  le 30/11/2016
      • 5/5
      trés bon
      • T. Monique
      •  le 10/10/2016
      • 4/5
      Délicieux
      • G. Marie
      •  le 19/08/2016
      • 4/5
      très très bon
      • M. Christine
      •  le 21/07/2016
      • 5/5
      Qu'il est bon ce jambon ! Très bonne surprise !
      • G. Frédéric
      •  le 02/03/2016
      • 5/5
      Très bon produit dans sa catégorie, rapport qualité/prix excellent, on peut acheter en confiance...
      • R. Christian
      •  le 30/01/2016
      • 5/5
      Gouteux, délicieux
      • Z. Patrick
      •  le 28/01/2016
      • 4/5
      mériterait d'être un peu plus sec
      • W. Stephanie
      •  le 05/01/2016
      • 3/5
      bon.
      • V. Laure
      •  le 11/11/2015
      • 5/5
      Delicieux
      • D. Pascal
      •  le 19/05/2015
      • 5/5
      jambon très parfumé, excellent
      • A. Caroline
      •  le 14/02/2015
      • 5/5
      jambon tendre et fondant en bouche
      • P. Herbert
      •  le 13/02/2015
      • 5/5
      Très bon goût
      • L. Joelle
      •  le 17/11/2014
      • 5/5
      Jambon de bonne qualité