• Foie Gras de canard mi-cuit
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Foie Gras de canard mi-cuit

Foie Gras de canard mi-cuit 500 g

  • La Quercynoise

64,28 € TTC

Charcuterie sans nitrites
10 avis

Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs canards élevés en plein air par des artisans au savoir faire reconnu depuis des décennies.

Un vrai produit du terroir français où la qualité de l'élevage est primordial pour offrir un produit au goût raffiné, symbole de la gastronomie française.

Description

Quels sont les différents types de foie gras ?

  • Foie gras entier : maximum deux morceaux issus de deux foies différents
  • Foie gras : assemblage de morceaux de foies différents
  • Bloc de foie gras : plusieurs foies émulsionnés, garantissant un goût homogène
  • Bloc de foie gras avec morceaux : crème de foies gras avec morceaux ajoutés après le mixage
  • Mousse de foie gras : émulsion de foie gras et d'un corps gras
  • Pâté de foie gras : contenant au moins 50 % de foie gras
  • Parfait de foie gras : contenant au moins 75 % de foie gras

Fiche technique

  • Provenance

    Gramat

  • Alimentation

     70 % de céréales lors de la période d'élevage, additionnée d'oléagineux, de minéraux et vitamines. Un gavage avec 96 % de maïs.

  • Poids

    500g

  • Ingrédients

    Foie gras de canard du sud ouest, sel, poivre, sucre, nitrite de sodium et acide ascorbique

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Jean-Philippe S. publié le 03/01/2024 suite à une commande du 16/12/2023

5/5

Excellent !

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Maurice B. publié le 29/12/2022 suite à une commande du 07/12/2022

5/5

Très bien

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Anonymous A. publié le 26/12/2020 suite à une commande du 12/12/2020

5/5

Très bon , bien préparé , pas de nerfs ou autre . A refaire .

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Anonymous A. publié le 23/04/2020 suite à une commande du 27/03/2020

5/5

Très bien

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Anonymous A. publié le 09/01/2020 suite à une commande du 09/12/2019

2/5

Bien

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Anonymous A. publié le 16/06/2019 suite à une commande du 07/06/2019

5/5

Excellent

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Louis-Marie D. publié le 30/01/2019 suite à une commande du 29/12/2018

5/5

super bon .

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Anonymous A. publié le 02/01/2018 suite à une commande du 05/12/2017

5/5

Parfait

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Anonymous A. publié le 02/02/2015 suite à une commande du 15/12/2014

5/5

j'aime

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Anonymous A. publié le 19/11/2014 suite à une commande du 08/12/2013

5/5

très bon produit

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