Pommes de terre Bio

Eleveur de pommes de terre bio

Découvrez ici les pommes de terre bio de René Blanc, « éleveur de pommes de terre » tant il s'en occupe comme de ses vaches et veaux. Tout en Agriculture Biologique, ses pommes de terre vous font redécouvrir le vrai goût des pommes de terre.

Et à chaque variété sa spécialité ! Les chairs fermes (Charlotte, Corne de Gatte) pour la vapeur, à l'eau ou rissolées et les chairs farineuses (Désirée, Rosabelle) pour les soupes, les purées et les frites.

La pomme de terre prend vie quand René vous parle d'elles et vous fait découvrir ses "champs de patates" !

Charlotte 1kg

La référence... La charlotte est la pomme de terre par excellence. Polyvalente, sa chair ferme offre des qualités gustatives incomparables tout en conservant une très bonne tenue à la cuisson. En salade, à la vapeur, rissolées, frites ou en robe des champs, elle fait indéniablement partie des plus belles variétés de pommes de terre.

Rosabelle Bio 1kg

Qu’elle porte bien son nom ! Avec sa peau d’un rouge tendre, la « Rosabelle » est une variété très polyvalente appréciée depuis longtemps pour ses qualités gustatives.  La Rosabelle se révélera plus ferme que l'Institut de Beauvais ou la Désirée mais moins que la Charlotte.  

Nicola Bio 1kg

Reconnaissable à sa chair jaune vif, la Nicola offre une très bonne tenue à la cuisson, une excellente conservation et une belle qualité gustative. On la classe régulièrement dans les pommes de terre à chair fondante, entre les « chairs fermes » idéales pour les cuissons à la vapeur, à l'eau et à la poêle, et les « chairs farineuses » idéales pour les...

Ratte Bio 1kg

La ratte la plus connue des pomme de terre est une des variétés les plus ancienne, inscrite au catalogue depuis 1872. Cette pomme de terre est idéale pour la cuisson à l'eau ou à la vapeur, sa forme de rein est typique. Vous pouvez la manger avec ou sans peau à votre convenance un délice avec une tranche de jambon et un peu de beurre fermier.

Questions fréquentes sur les pommes de terre (FAQ)

Effectivement, René cultive ses pommes de terre sous le label bio.

Chaque variété a des utilisations optimales, celle-ci sont notées sur les fiches produits. Si vous avez un doute n'hésitez pas à nous contacter.

Les pommes de terre germent avec le temps. Pour ralentir cette germination, il est necessaire de les conserver au sec à l'abri de la lumière.