Vins du Sud Ouest

Rouges, blancs et rosés

Un voyage au coeur du plus vaste AOC de France : le Languedoc. Ce voyage débute dans l'Aveyron avec un vin de Marcillac épicé et légèrement poivré et se poursuit au sein de petits domaines du Languedoc exploités par des vignerons amoureux de la terre et des cépages.

Ces vins équilibrés tel le Prémices en blanc ou la Réserve d'O accompagneront aussi bien vos apéritifs que vos plats.

Partez à la découverte d'un vignoble méconnu mais en plein développement où les amoureux du terroir peuvent laisser aller leurs envies.

Prémices 2014 (blanc)

Ce vin blanc à base de viognier et de muscat petits grains est un vin à la fois moelleux et sec. Une alliance subtile de douceur et de fruit. Un vin idéal en apéritif ou sur un fromage de chêvre frais
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Excellence (blanc)

L'Excellence : un élegant assemblage de chardonnay, sauvignon, viognier et muscat. Un vin blanc sec aux arômes fruités qui rappellera le Gewurstraminer et ses notes de litchi, le côté fortement sucré en moins. Reserve 2016

Saturne 2013 (blanc)

Au pied du plateau du Larzac, cette parcelle de grenache blanc a été plantée en 1975 et agrémentée de Roussanne sur un coteau argilo-calcaire de ce terroir exceptionnel de Saint Saturnin. Un vin frais et velouté, idéal avec une viande blanche. A consommer de l'apéritif au dessert.

Chardonnay (blanc)

Un rapport qualité prix exceptionnel pour ce 100% Chardonnay vieilli en fût de chêne. Amateurs de vins blancs rond, gras et soyeux tel que le Chassagne Montrachet, ne passez pas à côté de ce vin d'exception ! reserve 2014  

Le Banel, Saint-chinian 2014...

Le Banel est un reflet de l'appellation Saint Chinian : un vin tanique aux arômes puissants. Son nom vient de l'occitan et signifie "à petites cornes". C'est aussi le nom de la parcelle d'où il provient.

Marcillac Exception 2015 (rouge)

Un vin rouge de Marcillac qui vous surprendra par ses notes épicées et boisées. Cépage : 100% Mansois (Fer Servadou). Une sélection de vignes qui en font une bouteille qui porte bien son nom ! L'Exception est issue des vignes de côteaux bien exposés, aux rendements faibles.

Saturne 2012 (rouge)

Ce vin rouge est un vin puissant et velouté, riche en fruits rouges. Récolté à la main sur des vignes agées de 25 à 40 ans, le Saturne vous donnera un excellent aperçu de la richesse du Languedoc Roussillon.

La Réserve d'O 2014 (rouge)

Un vin du soleil fin et délicat. Un vin surprenant et agréable, avec des arômes fruités marqués, qui vous fera retrouver les saveurs d'un terroir ensoleillé et riche. Vin biodynamique travaillé par deux amoureux de leur métier Ce vin peut se déguter immédiatement mais peut aussi se conserver 5 années

Virgile Rouge 2009 (rouge)

Un vin puissant au nez de cassis et aux arômes de cacao et de pruneau. Le Virgile est élaboré de la même manière et avec les mêmes cépages que le Saturne mais les raisins sont soigneusement sélectionnés à la main afin d'obtenir une cuvée haut de gamme. Pari réussi !

L'Indécent 2012 (rouge)

Un vin rouge surprenant mariant des saveurs de cacao et une douceur étonnante pour un Corbières. A déguster et à découvrir pour son arôme atypique. Un vin soyeux et subtil digne des plus grandes appellations françaises.

Cuvée 1860

Un vin soyeux complexe et velouté en bouche. Vieilli en futs de chêne, sa matière et son fruit vous surprendront. Couleur riuge soutenue avec des teintes violacées, son fruit et son corps ravieront vos papilles Un vin a esayer absolument! Reserve 2014  

Caprices d'Alix 2015 (blanc)

Avec sa robe jaune pâle et son nez intense aux fruits jaunes, ce viognier sera un allié dans vos apéritifs entre amisEn bouche vous découvrirez un coté acidulé et un peu sucré qui ne cachera cependant pas le bouquet fruité de ce viognier. Issu d'une exploitation ayant reçu le label HVE (HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE)

Jeantet climat rosé 2015

Ce rosé élevé en fût vous surprendra par son coté à la fois sec et fruité. Ses aromes de pecher vous aménerons le fruit en première  bouche, son coté minérale en deuxieme bouche permettra de l'associé a des plats plus corsés.

Instant Terride Bulles (rosé)

Ce vin mousseux va vous surprendre, idéal en apéritif ou avec un gouter. Son nez fruité et sa bouche aux fruits rouges intenses sont tempérés par ses fines bulles régulières. Une agréable surprise à découvrir.

L'original 2015 (rouge)

Ce vin est un must de l'apéritif. Uvin facile à boire très fruité, peu corsé, il se mariera très bien avec vos apéritifs d'éte. Sa bouche fruit rouge raviera les hommes et les femmes un gaillac idéal pour l'Apero

Marranges vielles vignes 2014

Pour une fois Cote2Boeuf sort de la région aveyronnaise. Grâce à notre ami Christophe qui a fondé il y a deux ans un GFA en Bourgogne et qui depuis travaille avec amour et passion ses vignes. Nous souhaitions vous faire découvrir ses vins et en particulier ce marranges vieilles vignes dont le fruit et la tenue laisserons votre verre vide.

Santenay 2014

Grâce à Christoph,e Cote2Boeuf sort de la région aveyronnaise pour une incurssion en Bourguogne Faites comme nous et venez découvrir un santenay très équilibré et délicat qui a tous les atouts de son terroir. Découvrez un vin subtil et facile.

Pommard 2014

Notre ami Christophe a crée il y a un peu plus de deux années un GFA en bourgogne et depuis il peaufine ses vins de terroirs. Ainsi Cote2Boeuf ouvre son périmètre et souhaite mettre en avant ce travail fin et délicat débouchant sur un pommard avec une structure très équilibré. Gouté ce pommard c'est se dire je me régale et dans 10 ans encore plus.

Champagne Monial

Nous avons trouvé pour compléter notre cave un petit vigneron producteur de Champagne. Ainsi ce champagne brut  de vigneron aux bulles fines et régulière vous ravira en apéritif par son fruit ou sur un dessert. Un champagne de vigneron est un champagne fait sur la propriété avec les vignes de la parcelle.