Côte de porc première 300 g

Provenance de ce produit gourmand : Cantal

300g par pièce pour offrir une chair délicate et parfumée, au subtil goût de noisette.

Tendre et moelleuse, la côte de porc première offre une chair moins grasse que dans l'échine.

  • Porc Capelin
  • IGP
  • Direct de la ferme
  • Artisanal
  • Poids de la pièce : 300g
  • Conservation : Sous vide
  • Conditonnement : Pièce

5,90 €

19,67 € par Kg

- +

8   avis
  • Sortez votre cote de porc de son emballage sous-vide et laissez-la respirer à l'air libre jusqu'à ce qu'elle soit à température ambiante (1 à 2h)
  • Dans un poêlon, faites fondre du beurre jusqu'à ce qu'il mousse.
  • Saisir votre cote de porc sur chaque face à feu vif.
  • Baissez le feu et ajoutez du thym, quelques lamelles d'oignons et un peu de vin blanc.
  • Laissez cuire votre cote de porc 5 mn sur chaque face.
  • Sortez votre cote de porc et emballez-la dans du papier aluminium
  • Laissez-là reposer durant 5mn dans son papier aluminium
  • Salez, poivrez et dégustez !
  • Laissez votre viande reposer 10mn sous un film aluminium avant de la servir
  • Sortez la viande de son emballage sous vide au moins 15mn avant la cuisson
  • Vous pouvez aussi congeler votre viande directement dans son emballage sous vide
Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 8
  • Note moyenne : 4.5 /5
  • B. Francois
  •  le 20/12/2016
  • 5/5
Très bon, se mange sans faim...
  • G. Paul
  •  le 05/12/2016
  • 4/5
me suis régalé
  • G. Paul
  •  le 05/10/2016
  • 4/5
viande gouteuse. Le gras à griller délicieux
  • P. Dominique
  •  le 29/08/2016
  • 4/5
bel aspect
  • B. Arnaud
  •  le 01/02/2016
  • 4/5
Très belle qualite
  • B. Arnaud
  •  le 18/10/2015
  • 5/5
Côte de porc fermière parfaites pour les grillades
  • B. Arnaud
  •  le 28/09/2015
  • 5/5
Parfaites! Côtés de porc épaisses et tendres
  • G. Karine
  •  le 09/07/2015
  • 5/5
TOP comme dab ;))