• Hampe de boeuf Aubrac
Hampe de boeuf Aubrac -20%

Hampe de boeuf Aubrac 2x190g en promotion

  • les « maquignons » de Cote2boeuf

8,33 € 10,41 €

chaine du froid

DLC mardi 24 mai. Hampe de boeuf Aubrac en promotion, à congeler ou à consommer à réception.

Tout comme l'onglet, la hampe se classe dans les abats et se caractérise par ses fibres longues et serrées et des saveurs marquées.

La hampe de bœuf ravira les amateurs de viande puissante au goût prononcé.

Une pièce de bœuf rare à consommer grillée et saignante.

Description

Conseils de cuisson de la hampe de boeuf :

Sortez la hampe de boeuf de son emballage sous-vide et laissez-la respirer à l'air libre jusqu'à ce qu'elle soit à température ambiante.

Dans une poêle, faites fondre du beurre jusqu'à ce qu'il mousse.

Saisir votre hampe de chaque côté dans la poêle (1 à 3mn par face selon la cuisson désirée).

Laissez reposer 5mn hors du feu en déposant un papier d'aluminium puis un torchon sur la poêle.

Salez, poivrez et dégustez !

Fiche technique

  • DLC

    mardi 24 mai

  • Nombre de personne

    2

  • Provenance

    Cassagnes Begonhes

  • Poids

    380g (2 pièces)

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