
Description
- Sortez votre magret de son emballage sous-vide et laissez-le respirer à l'air libre 1 à 2h
- Entaillez la partie côté gras avec un couteau.
- Retirer l'excédent de gras sur les bords du magret de canard
- Dans un poêlon chaud ou sur un barbecue, déposez le magret côté gras
- Après 5mn, retournez le magret côté chair et laissez cuire 2mn
- Retirer le magret du feu et laissez reposer dans un papier aluminium durant 5mn
- Découpez de fines tranches et servez !
Fiche technique
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DLC
Minimum garantie 3 jours
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Nombre de personne
2
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Provenance
Mailhac
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Alimentation
70 % de céréales lors de la période d'élevage, additionnée d'oléagineux, de minéraux et vitamines
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Poids
500g
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