• Aligot de l'Aubrac
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Aligot de l'Aubrac

Aligot de l'Aubrac 500 g

  • Jeune montagne

7,11 €

Soit: 14,22 € kg
chaine du froid

Spécialité de l'Aubrac, l'Aligot est préparé à base de purée de pommes de terre et de tome fraiche de l'Aubrac / de Laguiole (fromage).

Description

recette aligot :

Cette spécialité tout droit venue des « buron » de l'aubrac se déguste avec une saucisse grillée.
Traditionnellement cuisinée dans de grands chaudrons, ce plat convivial se compose de pommes de terre, d'ail, de crème fraiche et de tomme fraiche.

Nous suivrons ici les conseils prodigués par la coopérative jeune montagne :

Dans un premier temps, préparez une purée de pommes de terre.
Ajoutez à celle ci de la crème ( de préférence d'aubrac).
Assaisonnez la préparation selon vos goûts et vos envies : sel poivre et pourquoi pas une jolie gousse d'ail.
Une fois la purée bien chaude ajoutez, lamelle par lamelle, la tomme fraiche : le tout en remuant à feu doux.
Une fois la tomme fraiche fondue, étirez et faites filer à l'aide d'une grande pale de bois : votre aligot est prêt.

Et si vous souhaitez varier les plaisirs et quitter le combo « aligot saucisse » pour une délicieuse et non moins célèbre truffade, n'hésitez pas à vous rendre sur la page du dit plat pour en découvrir la recette .

Fiche technique

  • Nombre de personne

    2

  • Provenance

    Laguiole

  • Poids

    barquette de 500g

  • Ingrédients

    Crème fraîche de l'Aubrac, pommes de terre et Tome fraîche de l'Aubrac

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Maryvonne B. publié le 06/09/2020 suite à une commande du 29/08/2020

5/5

Le même que l’on déguste là-bas !

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Christiane D. publié le 04/09/2020 suite à une commande du 28/08/2020

5/5

alors là une tuerie comme dirait ma petite fille Celeste

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Chantal R. publié le 24/06/2020 suite à une commande du 10/06/2020

4/5

C'était bon mais ca reste un achat exceptionnel en vue de guider cette spécialité

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Mireille M. publié le 08/06/2020 suite à une commande du 03/06/2020

4/5

Je préférais l'autre aligot dans ma commande précédente

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Claudine G. publié le 03/06/2020 suite à une commande du 14/05/2020

5/5

J'aime énormément...

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Mireille M. publié le 10/05/2020 suite à une commande du 05/05/2020

5/5

Très bon Aligot le meilleur que j'ai pu manger en barquette qualité/ prix excellents

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Christian D. publié le 06/05/2020 suite à une commande du 29/04/2020

5/5

Pratique et délicieux. Et la saucisse où est-elle??😅

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Damien A. publié le 06/05/2020 suite à une commande du 09/04/2020

5/5

Excellent

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Catherine B. publié le 14/04/2020 suite à une commande du 08/04/2020

5/5

une gourmandise

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Sophie D. publié le 14/04/2020 suite à une commande du 07/04/2020

5/5

Excellent. En suivant la procédure de réchauffage au micro ondes l'aligot file comme dans l'Aveyron.

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