Description
Conseils de cuisson de la côte de boeuf :
Sortez votre côte de bœuf de son emballage sous-vide et laissez-la respirer à l'air libre jusqu'à ce qu'elle soit à température ambiante (1 à 2h).
Dans un poêlon, faites fondre du beurre jusqu'à ce qu'il mousse.
Saisir votre côte de bœuf sur chaque face jusqu'à obtention d'une croûte.
Enfournez votre côte de bœuf à 180°C durant 10 à 16mn selon votre type de cuisson (bleu, saignant, à point).
Sortez votre côte de bœuf du four et emballez-la dans du papier aluminium.
Laissez reposer la côte de bœuf durant 15mn dans son papier aluminium.
Découpez la côte de bœuf en tranches dans le sens de l'os.
Salez, poivrez et dégustez !
Fiche technique
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DLC
Minimum garantie 3 jours
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Nombre de personne
2 à 3
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Provenance
Cassagnes Begonhes
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Poids
1kg
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Jean A. publié le 27/06/2022 suite à une commande du 09/06/2022
parfait
Gautier B. publié le 31/05/2022 suite à une commande du 19/05/2022
Super qualité!!
Thibault A. publié le 25/09/2021 suite à une commande du 14/09/2021
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
Laurie C. publié le 06/09/2021 suite à une commande du 06/08/2021
Très très bonne qualité
Francois J. publié le 06/07/2021 suite à une commande du 24/06/2021
Très tendre et succulente. Fond dans la bouche.
Jetlir B. publié le 28/03/2021 suite à une commande du 24/03/2021
Succulente et juste parfaite.
Caroline J. publié le 10/03/2021 suite à une commande du 02/03/2021
Un régal, très belle qualité. J’ai hâte d’essayer d’autres produits boucherie
Caroline M. publié le 04/02/2021 suite à une commande du 28/01/2021
Très très bonne!! Viande de qualité!
Nicolas B. publié le 01/02/2021 suite à une commande du 21/01/2021
Excellent