
Description
Conseils de cuisson de la côte de boeuf :
Sortez votre côte de bœuf de son emballage sous-vide et laissez-la respirer à l'air libre jusqu'à ce qu'elle soit à température ambiante (1 à 2h).
Dans un poêlon, faites fondre du beurre jusqu'à ce qu'il mousse.
Saisir votre côte de bœuf sur chaque face jusqu'à obtention d'une croûte.
Enfournez votre côte de bœuf à 180°C durant 10 à 16mn selon votre type de cuisson (bleu, saignant, à point).
Sortez votre côte de bœuf du four et emballez-la dans du papier aluminium.
Laissez reposer la côte de bœuf durant 15mn dans son papier aluminium.
Découpez la côte de bœuf en tranches dans le sens de l'os.
Salez, poivrez et dégustez !
Fiche technique
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DLC
Minimum garanti 3 jours
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Nombre de personne
2 à 3
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Provenance
Cassagnes Begonhes
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Poids
1kg
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Pas goûté
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Viande extra tendre, allez y les yeux fermés
Jean A. publié le 08/07/2022 suite à une commande du 27/06/2022
très bon produit
Jean A. publié le 27/06/2022 suite à une commande du 09/06/2022
parfait
Gautier B. publié le 31/05/2022 suite à une commande du 19/05/2022
Super qualité!!
Anonymous A. publié le 25/09/2021 suite à une commande du 14/09/2021
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
Anonymous A. publié le 06/09/2021 suite à une commande du 06/08/2021
Très très bonne qualité
Anonymous A. publié le 06/07/2021 suite à une commande du 24/06/2021
Très tendre et succulente. Fond dans la bouche.
Anonymous A. publié le 28/03/2021 suite à une commande du 24/03/2021
Succulente et juste parfaite.