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Jambon cru Coche 80 g
18 mois d'affinage pour libérer des arômes de noisette typique du cochon coche.
Un produit représentatif du savoir-faire de nos terroirs. Artisanal et produit à la ferme, de la naissance du cochon jusqu'à l'affinage du jambon.
Le producteur : Les Fourques
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| Provenance | Castanet |
| Alimentation | Blé, orge, tritical, lin |
| Poids | 80g |
| Ingrédients | Porc, sel, poivre |
Conseils
LA COCHE : REINE DU PORC
La coche est une truie ayant déjà eu plusieurs petits. Ses différentes gestations et son âge avancé lui confère une chair bien plus parfumée et savoureuse qu'un porc moyen. Pouvant atteindre jusqu'à 300kg (100kg pour un porc moyen), son élevage reste rare dans notre hexagone. 24 mois pour le faire grandir contre 10 mois pour un porc moyen, un temps de séchage de 3 mois contre un mois, le porc coche est un produit d'exception nécessitant tout le savoir-faire de son éleveur pour obtenir à l'arrivée une charcuterie aux parfums aromatiques sans égal.
Toutes les salaisons de porc coche (saucisson, saucisse sèche, jambon, coppa) sont artisanales et sont composées de 3 ingrédients simples : porc, sel, poivre. Pas d'additifs, pas de conservateurs, des produits naturels et artisanaux par excellence.
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Marion D. publié le 01/05/2020 suite à une commande du 07/04/2020
Excellent
Christophe S. publié le 28/04/2020 suite à une commande du 17/04/2020
Très bon
Lionel K. publié le 22/04/2020 suite à une commande du 10/04/2020
Excellent, bon rapport qualité prix
Leila R. publié le 07/04/2020 suite à une commande du 02/04/2020
Très savoureux et pas gras
Anonymous A. publié le 08/06/2017 suite à une commande du 02/06/2017
nickel tres bons produits
Anonymous A. publié le 12/05/2017 suite à une commande du 03/05/2017
pas gouté
Anonymous A. publié le 06/03/2017 suite à une commande du 28/02/2017
Fruit. Trop peu...
Anonymous A. publié le 28/12/2016 suite à une commande du 20/12/2016
extra
Anonymous A. publié le 26/12/2016 suite à une commande du 19/12/2016
pas encore manger semble bien
Anonymous A. publié le 15/12/2016 suite à une commande du 08/12/2016
Un délicieux goût de fait maison comme le faisait mon grand-père.
