Description
LA COCHE : REINE DU PORC
La coche est une truie ayant déjà eu plusieurs petits. Ses différentes gestations et son âge avancé lui confère une chair bien plus parfumée et savoureuse qu'un porc moyen. Pouvant atteindre jusqu'à 300kg (100kg pour un porc moyen), son élevage reste rare dans notre hexagone. 24 mois pour le faire grandir contre 10 mois pour un porc moyen, un temps de séchage de 3 mois contre un mois, le porc coche est un produit d'exception nécessitant tout le savoir-faire de son éleveur pour obtenir à l'arrivée une charcuterie aux parfums aromatiques sans égal.
Toutes les salaisons de porc coche (saucisson, saucisse sèche, jambon, coppa) sont artisanales et sont composées de 3 ingrédients simples : porc, sel, poivre. Pas d'additifs, pas de conservateurs, des produits naturels et artisanaux par excellence.
CONDITIONNEMENT
Les tranches de jambon sont découpées à la commande puis vous sont envoyées sous vide dans un bocal en verre.
Ce procédé est une véritable innovation dans la conservation de charcuterie, dont nous sommes fiers et pour lequel nous avons déposé un brevet.
Il permet de garder la fraicheur de la charcuterie intacte pendant 2 mois avant ouverture, sans utiliser aucun conservateur, ni additif !
Les bocaux sont également 100% recyclables ou réutilisables pour tous vos besoins.
Fiche technique
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Provenance
Castanet
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Alimentation
Blé, orge, tritical, lin
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Poids
80g
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Ingrédients
Porc, sel, poivre
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Claudine C. publié le 25/04/2022 suite à une commande du 08/04/2022
rien à dire.
Isabelle J. publié le 01/01/2022 suite à une commande du 20/12/2021
Belle découverte, très bon produit
Liliane B. publié le 26/11/2021 suite à une commande du 12/11/2021
manque de gras
Caroline J. publié le 21/10/2021 suite à une commande du 01/09/2021
Très bon
Anonymous A. publié le 18/03/2021 suite à une commande du 26/02/2021
exellent
Anonymous A. publié le 10/03/2021 suite à une commande du 02/03/2021
Idem
Anonymous A. publié le 01/02/2021 suite à une commande du 27/01/2021
Parfait
Anonymous A. publié le 19/01/2021 suite à une commande du 13/01/2021
Excellent
Anonymous A. publié le 21/10/2020 suite à une commande du 06/10/2020
Très bon
