Monique Decanali, Maitre confiturière et créatrice de douceurs sucrées

Monique Decanalli ferme du sarget


Monique invite les amateurs à redécouvrir les saveurs d’Antan et d’aujourd’hui à travers une large gamme de confitures artisanales, confectionnées à partir de produits entièrement naturels, ainsi que des gelées, confits et crèmes de fruits et de plantes cultivées dans le respect du rythme naturel des saisons. 


Des produits entièrement « faits maison »


Tous les produits de La Ferme du Sarget sont élaborés artisanalement avec des ingrédients d’exception pour que gourmandise rime avec perfection. Élue Maître Confiturière 2010, Monique produit à la ferme des confitures entièrement naturelles à partir de recettes traditionnelles issues de la transformation directe de sa production ou celle des agriculteurs de la région, et uniquement à la saison de récolte.


Un mode de production respectueux de l’environnement


La Ferme de Sarget travaille ses produits dans un véritable souci de préserver les ressources et les équilibres naturels. 
Les confitures sont préparées « à l’ancienne » (sans colorant, ni conservateur, ni autres adjuvants), en très petites quantités, avec du sucre justement dosé, les meilleurs fruits sélectionnés, cueillis à point et récoltés sur l’exploitation : Cassis, Groseille, Prune, Coing, Rhubarbe, Poire…, quant à l’orange, la clémentine, et le citron ils proviennent du sud de la France. 



C2B
  • 4,90 € Disponible

    Du beurre frais, de la fleur de sel, de la crème et du sucre sont les uniques ingrédients de cette crème de caramel au beurre salé. Le Graal du sucré salé !

    4,90 €
    Disponible
  • 5,90 € Disponible

    Si vous aimez le sucré salé, profitez du double de plaisir avec 200g de finesse addictive. Du beurre frais, de la fleur de sel, de la crème et du sucre sont les uniques ingrédients de cette crème de caramel au beurre salé.

    5,90 €
    Disponible
  • 4,90 € Disponible

    Le délicat mariage de l'oignon et des épices ! Le confit d'oignon se révélera le compagnon idéal du foie gras . Et que dire de ses fiançailles avec le magret de canard, une volaille ou encore un tajine d'agneau !  

    4,90 €
    Disponible
  • 6,90 € Disponible

    Un classique dans le monde des confitures ! Parfaite au petit déjeuner, la confiture d'abricot trouvera également sa place en cuisine pour sublimer un filet mignon de porc . Récoltés dans le Roussillon, ces abricots nous offre grâce au savoir-faire de Monique des saveurs fruitées, fines et légèrement acidulées.

    6,90 €
    Disponible
  • 6,90 € Disponible

    Une délicieuse confiture de cerise griotte qui accompagnera vos repas sucrés ou salés. Sur une tartine ou en accompagnement d'un fond de sauce, elle amènera un parfum précieux et aromatique.

    6,90 €
    Disponible
  • 6,90 € Disponible

    Une sélection des meilleures fraises de la variété Senga Sengana offre à l'arrivée une confiture artisanale aux saveurs gourmandes. De petit calibre, cette variété de fraises est idéale pour élaborer une confiture facilement tartinable tout en conservant les fruits entiers et fermes.

    6,90 €
    Disponible
  • 6,90 € Disponible

    La mirabelle est une variété de prune au goût très délicat. Dans le pays des fruits, on la surnomme « La Perle d'Or »... En bouche, cette confiture vous offrira la douceur de sa couleur, chaude et mielleuse

    6,90 €
    Disponible
  • 6,90 € Disponible

    Des myrtilles sauvages cueillies à la montagne, du sucre et du jus de citron. Trois simples ingrédients pour une confiture artisanale entièrement naturelle. Riche en vitamine C, on lui attribue même des vertus aphrodisiaques...

    6,90 €
    Disponible
  • 6,90 € Disponible

    Délicieuse et raffinée, cette confiture de Reine-Claude nous offre la quintessence du fruit sans aucun artifice. Une confiture douce et délicate en bouche.

    6,90 €
    Disponible
  • 4,90 € Disponible

    Délicatement acide, agrémenté de zestes très finement ciselés, ce « lemon curd » comme l'appelle nos voisins anglais est un plaisir sucré traditionnel outre-manche depuis la reine Victoria.

    4,90 €
    Disponible
  • 5,90 € Disponible

    Deux dois plus de plaisir qu'avec sa petite soeur de 110g. Cette crème de citron délicatement acide, agrémenté de zestes très finement ciselés peut faire une base parfaite pour réaliser une tarte au citron digne d'un chef patissier !

    5,90 €
    Disponible
  • 6,90 € Disponible

    Oui, vous avez bien lu ! Monique épépine les framboises ! A l'arrivée, une crème de framboises qui, une fois les yeux fermés, vous ramènera aux plus belles heures de votre enfance, à l'heure du goûter. Les framboises sélectionnées pour cette crème artisanale proviennent des variétés Zéva, Sumo et Héritage, offrant des saveurs plus délicates et soutenues...

    6,90 €
    Disponible
  • 6,90 € Rupture de stock

    Oui, vous avez bien lu ! Monique épépine ses mûrs sauvages ! A l'arrivée, une crème de mûre qui ravira les amateurs de fruits rouges qui se privent de cette douceur à cause des pépins. Les mûrs sauvages sélectionnées pour cette crème artisanale, offrent des saveurs suaves et raffinées ainsi qu'une meilleure tenue à la cuisson.

    6,90 €
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  • 4,90 € Disponible

    Attention ! Ici, on touche au sublime ! Mijotée en chaudron, cette gelée de pommes se voit offrir en son sein l'arôme unique du safran. Chaque pistil a été minutieusement émondé (séparation du pistil et de la fleur) après une récolte à la main quotidienne. Un produit d'exception, fruit d'un travail manuel et artisanal d'une délicatesse extrême...  

    4,90 €
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  • 6,90 € Disponible

    Après une cuisson douce et homogène au chaudron, (re)découvrez les saveurs typiques de cette marmelade à la saveur douce et fruitée, sans amertume.

    6,90 €
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