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Rôti de boeuf Aubrac 1kg

Ficelé, emmailloté et bardé de belles tranches de gras, le rôti est un plat dominical et familial par excellence. Un souvenir d'enfance pour beaucoup d'entre nous.

A la fois tendre et de caractère, le rôti vous offrira la quintessence du boeuf aubrac avec ses saveurs typiques.

Conseils

Le producteur : les « maquignons » de Cote2boeuf

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29,00 € TTC

29,00 € par Kg

DLCminimum garantie 3 jours
Nombre de personne5
ProvenanceLa Terrisse
Alimentationblé, orge, luzerne, mais, lin.
Poids1kg

Conseils

  • Sortez votre rôti de son emballage sous-vide et laissez-le respirer à l'air libre jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante (1 à 2h)
  • Disposez au fond de votre plat quelques petits oignons, quelques feuilles de laurier, quelques gousses d'ail écrasées, du beurre et un peu d'eau.
  • Déposez votre rôti au centre du plat.
  • Enfournez à 220°C pendant 20mn tout en arrosant régulièrement le rôti.
  • Sortez votre rôti du four et emballez-le dans du papier aluminium
  • Laissez reposer le rôti durant 5 à 10mn dans le papier aluminium
  • Découpez le rôti en tranches.
  • Salez, poivrez et dégustez !

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Fabien B. publié le 02/11/2019 suite à une commande du 11/10/2019

2/5

Viande dur et sans goût, peut être manque de maturation, pas de barde pour la cuisson au four.

Commentaire de Cote2boeuf.fr le 17/10/2019
Bonjour, désolé de lire votre retour sur le rôti de boeuf rumsteak. Le rumsteak peut parfois manquer de tendreté par rapport à d'autres pièces. Merci de votre retour car c'est ainsi que nous pouvons améliorer la qualité de nos viandes. Nous allons échanger avec notre atelier de découpe afin d'étudier si un manque de maturation aurait pu créer ce manque de tendreté. Afin que vous puissiez déguster une belle pièce de boeuf aubrac, nous vous offrons 2 poires de boeuf aubrac sur votre prochaine commande ! Un bon d'achat sera intégré sur votre compte. Merci encore de votre retour.

Anne D. publié le 02/10/2019 suite à une commande du 13/09/2019

1/5

Super décevant la viande est dure je m’attendais à une meilleure qualité

Commentaire de Cote2boeuf.fr le 16/09/2019
Bonjour Madame Desplancke, nous sommes désolés que vous ayez trouvé la viande dure, nos rôtis sont tirés du rumteack qui es une partie qui donne un peu plus de mâche et de goût que le tendre de tranche. Nous espérons que la dégustation des autres produits sera plus concluante pour vous. Nous mettons un bon de réduction sur votre compte pour vous remercier de votre confiance. Nous restons bien entendu à votre disposition et vous remercions pour votre retour.

Sandrine L. publié le 31/07/2019 suite à une commande du 25/07/2019

5/5

Viande très tendre.... un régal !

Patricia T. publié le 06/06/2019 suite à une commande du 13/05/2019

2/5

très dur bcoup de nerf au milieu très très décue

Commentaire de Cote2boeuf.fr le 29/05/2019
Bonjour Mme TRIFILO, nous sommes désolés d'apprendre que le rôti de boeuf aubrac n'était pas de qualité. Les 2 rôtis étaient durs avec un nerf au milieu ou seulement un des deux ? Nous n'avons pas pour habitude d'avoir des retours négatifs sur ce produit mais nous travaillons un produit vivant et non industrialisé et il peut arriver que certaines pièces (ou bêtes) soient moins qualitatives mais nous essayons quotidiennement d'avoir la meilleure qualité possible sur l'ensemble de nos produits. Pouvez-vous me dire donc si c'était sur les deux rôtis ou sur un seul svp ? Merci d'avance Mme TRIFILO et encore désolé. Nous allons faire un geste commercial bien entendu sur votre commande.

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Josette A. publié le 20/02/2019 suite à une commande du 31/01/2019

5/5

Exellent

Agnès C. publié le 19/07/2018 suite à une commande du 12/07/2018

5/5

tendre et parfumé aussi bien bleu que saignant ou qu'à point

Laurent C. publié le 25/06/2018 suite à une commande du 16/06/2018

5/5

Super!

Nicolas B. publié le 27/12/2017 suite à une commande du 13/12/2017

5/5

Produits correspondent bien a la description.

Agnès C. publié le 10/10/2017 suite à une commande du 28/09/2017

5/5

tendre et goûteux. je l'aime "bleu". ne fond pas à la cuisson

Xavier D. publié le 11/07/2017 suite à une commande du 29/06/2017

4/5

Savoureux malgré que la viande était légèrement dure à certains endroits

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