Gigôt 2,5 kg (sur commande)

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Mets festif par excellence, le gigot d'agneau trône majestueusement sur les grandes tablées familiales à Pâques.

Souvent accompagné de flageolets, de haricots verts et de pommes de terre, il offre une viande fondante, peu grasse et très parfumée.

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Le producteur : les « maquignons » de Cote2boeuf

les « maquignons » de Cote2boeuf

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69,00 € TTC

27,60 € par Kg

DLCminimum garantie 3 jours
Nombre de personne6
ProvenanceCassagnes Begonhes
Poids2,5kg

Conseils

  • Sortez votre gigot d'agneau de son emballage sous-vide et laissez-le respirer à l'air libre jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante (1 à 2h)
  • Massez votre gigot avec de l'huile d'olive puis massez chaque face avec du thym, du romarin, et de l'ail.
  • Dans un plat, positionnez le gigot au centre et agrémentez de romarin, thym, beurre, d'ail et d'un peu d'eau.
  • Enfournez à 220°C et comptez 15mn pour 500g. Pour un gigot de 2,5kg, comptez 1h15.
  • Arrosez régulièrement durant la cuisson.
  • Sortez votre gigot du four et emballez-le dans du papier aluminium
  • Laissez reposer le gigot durant 15mn dans son papier aluminium
  • Pendant ce temps, déglacez le jus du plat avec un peu d'eau et une touche de vin blanc.
  • Découpez de fines tranches de gigot et nappez les de la sauce.

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Leonard C. publié le 10/04/2018 suite à une commande du 23/03/2018

5/5

Mieux que bien ! Extraordinaire gigot pascal qui a ravi tous les convives. En plus 3,6 kg (2,5 à la commande). J’avais peur que vue la taille ça ait un égouTt de mouton mais non un agneau succulent.