• Gigôt d'agneau 2,5 kg (sur commande)
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Gigôt d'agneau 2,5 kg (sur commande)

Gigôt 2,5 kg (sur commande)

  • les « maquignons » de Cote2boeuf

55,69 €

Soit: 22,28 € Kg
chaine du froid

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Mets festif par excellence, le gigot d'agneau trône majestueusement sur les grandes tablées familiales à Pâques.

Description

Souvent accompagné de flageolets, de haricots verts et de pommes de terre, il offre une viande fondante, peu grasse et très parfumée.

Conseils de cuisson

Sortez votre gigot d'agneau de son emballage sous-vide et laissez-le respirer à l'air libre jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante (1 à 2h)

Massez votre gigot avec de l'huile d'olive puis massez chaque face avec du thym, du romarin, et de l'ail.

Dans un plat, positionnez le gigot au centre et agrémentez de romarin, thym, beurre, d'ail et d'un peu d'eau.

Enfournez à 220°C et comptez 15mn pour 500g. Pour un gigot de 2,5kg, comptez 1h15.

Arrosez régulièrement durant la cuisson.

Sortez votre gigot du four et emballez-le dans du papier aluminium

Laissez reposer le gigot durant 15mn dans son papier aluminium

Pendant ce temps, déglacez le jus du plat avec un peu d'eau et une touche de vin blanc.

Découpez de fines tranches de gigot et nappez les de la sauce.

Fiche technique

  • DLC

    minimum garantie 3 jours

  • Nombre de personne

    8 à 10

  • Provenance

    Cassagnes Begonhes

  • Poids

    3,5kg

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Anonymous A. publié le 10/04/2018 suite à une commande du 23/03/2018

5/5

Mieux que bien ! Extraordinaire gigot pascal qui a ravi tous les convives. En plus 3,6 kg (2,5 à la commande). J’avais peur que vue la taille ça ait un égouTt de mouton mais non un agneau succulent.

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