Description
La graisse de canard est riche en acides gras mono-insaturés, environ 50% de sa teneur en matières grasses, les graisses en composent seulement 14% (moins que le beurre).
Cette matière grasse est, pour la plupart, composée de l'acide linoléique, un acide gras essentiel qui maintient les cellules en bonne santé, stimule l'absorption de calcium, et contribue à la fonction rénale.
La graisse de canard peut tolérer des températures de cuisson élevées et a une longue durée de vie, mais il a une saveur intense qui ne permet pas de l'utiliser partout.
En résumé, la graisse de canard contient un total d'acides gras mono-insaturés et poly-instaurés très intéressant, tout comme l'huile d'olive qui a l'avantage de contenir moins d'acides gras saturés.
Ainsi, c'est une bonne matière à consommer comme toujours avec modération.
Fiche technique
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Provenance
Gramat
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Alimentation
70 % de céréales lors de la période d'élevage, additionnée d'oléagineux, de minéraux et vitamines
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Poids
Bocal de 320g
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Ingrédients
Graisse de Canard
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Catégorie
Conserves
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Anonymous A. publié le 11/09/2021 suite à une commande du 02/09/2021
Très bonne
Anonymous A. publié le 28/09/2020 suite à une commande du 17/09/2020
Mes pommes de terre sautées étaient excellentes cuites avec cette bonne graisse de canard.
Maurice W. publié le 09/11/2019 suite à une commande du 16/10/2019
bocal cassé
Commentaire de Cote2Boeuf le 04/11/2019
Bonjour,
nous sommes vraiment désolés que le bocal soit arrivé cassé.
Notre priorité chez Côte2Boeuf est que vous puissiez profiter pleinement des produits de vos producteurs, ainsi, nous vous offrons un nouveau bocal de graisse de canard dont vous pourrez bénéficier lors de votre prochaine commande. Vous pourrez le retrouver dans votre espace mon compte dans les prochains jours.
Nous vous souhaitons une très bonne semaine,
L'équipe Côte2Boeuf
Anonymous A. publié le 19/05/2019 suite à une commande du 14/05/2019
Excellent
Manuela F. publié le 06/12/2018 suite à une commande du 17/11/2018
Pas encore utilisé