• Souris d'agneau
Souris d'agneau

Souris d'agneau 500 g

  • les « maquignons » de Cote2boeuf

11,04 €

Soit: 23,28 € kg
chaine du froid

Particulièrement moelleuse, la souris d'agneau se cuisine en sauce ou en rôti.

Une pièce rare et délicate.

Description

Conseils de cuisson de la souris d'agneau :

Sortez votre souris d'agneau de son emballage sous-vide et laissez-la respirer à l'air libre jusqu'à ce qu'elle soit à température ambiante (1 à 2h)

Massez votre souris d'agneau avec de l'huile d'olive, du thym, du romarin, et de l'ail.

Dans un plat, positionnez la souris au centre et agrémentez de romarin, thym, beurre, d'ail, d'oignons et d'un peu d'eau.

Enfournez à 200°C pendant 15mn.

Arrosez régulièrement durant la cuisson.

Sortez votre souris du four et emballez-la dans du papier aluminium

Laissez reposer la souris durant 15mn dans son papier aluminium

Pendant ce temps, déglacez le jus du plat avec un peu d'eau et une touche de vin blanc.

Découpez de fines tranches d'épaule et nappez les de la sauce.

Fiche technique

  • DLC

    Minimum garantie 3 jours

  • Nombre de personne

    1

  • Provenance

    Cassagnes Begonhes

  • Poids

    350g

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Christiane D. publié le 04/09/2020 suite à une commande du 28/08/2020

5/5

pas encore gouté mais me semble parfait

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Claudine G. publié le 03/06/2020 suite à une commande du 14/05/2020

5/5

Excellentes

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Damien A. publié le 06/05/2020 suite à une commande du 09/04/2020

5/5

Bien

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Colette H. publié le 06/05/2020 suite à une commande du 26/04/2020

3/5

Un peu déçue car en fait il ne s'agit pas de souris d'agneau mais de jambette. Il serait bien de le préciser sur votre site.

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Sylvie G. publié le 01/05/2020 suite à une commande du 30/03/2020

3/5

Beaucoup plus petites que d'habitude, déçue

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Raphaël C. publié le 25/04/2020 suite à une commande du 15/04/2020

5/5

Très bon

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Francis N. publié le 25/04/2020 suite à une commande du 11/04/2020

1/5

Je n'ai jamais vu de souris si petites, je n'ai reçu que l'extrémité de l'os avec très peu de viande, je ne m'attendais pas à ça. Je déconseille.

Commentaire de Cote2Boeuf le 22/04/2020
Bonjour, Nous sommes désolé que vous ayez été déçu par la taille des souris que vous avez reçues. Si celle-ci était plus petites qu'à l'accoutumée c'est car pendant la période de pâques les souris, morceaux de viande constitués par le muscle qui entoure le tibia de la patte arrière de l'agneau, restent "accolées" à la cuisse/gigot. De ce fait, afin de pouvoir cependant proposer ce produit, la découpe est effectuée sur la partie avant (appelée jambette) qui est en effet moins charnue. Nous ne souhaitons pas que vous restiez sur une mauvaise expérience, nous vous créditons donc un avoir équivalent à 1 souris d'agneau sur votre compte, dans l'espace Bon de réduction, que vous pourrez utiliser dès votre prochaine commande. Nous vous souhaitons une très bonne journée, L'équipe Côte2Boeuf

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Georges T. publié le 02/04/2020 suite à une commande du 23/03/2020

5/5

Excellent

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Anonymous A. publié le 12/02/2020 suite à une commande du 02/02/2020

5/5

Parfait

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Anonymous A. publié le 28/07/2019 suite à une commande du 20/07/2019

5/5

Viance fondante, parfumée, ça se sent bien quand un animal est élevé dans de bonnes conditions et nourri de façon saine.

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