Description
Conseils de cuisson de la côte de boeuf :
Sortez votre côte de bœuf de son emballage sous-vide et laissez-la respirer à l'air libre jusqu'à ce qu'elle soit à température ambiante (1 à 2h).
Dans un poêlon, faites fondre du beurre jusqu'à ce qu'il mousse.
Saisir votre côte de bœuf sur chaque face jusqu'à obtention d'une croûte.
Enfournez votre côte de bœuf à 180C °C durant 15mn à 24mn en fonction du choix de votre cuisson (bleu, saignant, à point).
Sortez votre côte de bœuf du four et emballez-la dans du papier aluminium.
Laissez reposer la côte de bœuf durant 15mn dans son papier aluminium.
Découpez la côte de bœuf en tranches dans le sens de l'os.
Salez, poivrez et dégustez !
Fiche technique
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DLC
Minimum garantie 3 jours
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Nombre de personne
4 à 5
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Provenance
Cassagnes Begonhes
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Poids
1,5kg
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Thibaut E. publié le 08/02/2021 suite à une commande du 01/02/2021
Une pièce de qualité bien coupée et conforme aux espérances
Olivier J. publié le 07/08/2020 suite à une commande du 15/07/2020
Superbe pièce juteuse et tendre
Lionel P. publié le 23/07/2020 suite à une commande du 09/07/2020
Un vrai régal j'ai vraiment l'impression d'être chez moi dans mon Aveyron dans le Ségala les amis en ont bavé à table
Gilbert S. publié le 03/07/2020 suite à une commande du 18/06/2020
Rien à dire , excellent ! ( il faisait 1,100kgrs )
Mireille M. publié le 08/06/2020 suite à une commande du 03/06/2020
Cote de boeuf savoureuse
Xavier Francois C. publié le 03/06/2020 suite à une commande du 27/05/2020
Top!!
Abela B. publié le 03/06/2020 suite à une commande du 24/05/2020
......
Marine P. publié le 02/06/2020 suite à une commande du 26/05/2020
Savoureuse
Arnaud T. publié le 30/05/2020 suite à une commande du 15/05/2020
Excellent