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Confit de canard 760 g
2 cuisses de canard confites qui ont longuement mijoté à la marmite après avoir été parées et salées à la main.
Quand vous les poêlez, n'hésitez pas à griller légèrement les côtés afin d'obtenir un croustillant extérieur qui amènera un mariage de texture savoureux avec le moelleux de leur chair.
Le producteur : La Quercynoise
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| Nombre de personne | 2 |
| Provenance | Gramat |
| Alimentation | 70 % de céréales lors de la période d'élevage, additionnée d'oléagineux, de minéraux et vitamines |
| Poids | Conserve de 760g |
| Ingrédients | Cuisses de canard,graisse et sel |
Conseils
Petite astuce : Placez la conserve dans de l'eau chaude (dans l'évier ou un plat) pendant 5 à 10mn, afin que la graisse de canard, dans laquelle il est conservé, fonde. Cela vous permettra ainsi de ne pas casser les cuisses lorsque vous les retirer.
Et pour donner encore plus de goût à votre plat, pensez à utiliser cette graisse de canard pour la cuisson !
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Chantal R. publié le 24/06/2020 suite à une commande du 10/06/2020
enfin un confit qui a son vrai goût de confit.
Nicolas C. publié le 25/04/2020 suite à une commande du 15/04/2020
Très bon