Description
Maîtrise totale de la production
Isabelle et Serge élèvent des vaches et des cochons en agriculture Biologique.
Ils ont choisi de travailler sur des volumes plus petits pour privilégier la qualité.
Ils maîtrisent leur outil de production de A à Z et peuvent ainsi valoriser la qualité de leur travail et l'amour de leur bêtes.
Ils ont pour ce faire créer au sein de leurs bâtiments les ateliers nécessaires à toutes les étapes de la transformation de leur exploitation.
Ainsi toutes les transformations sont faites à la ferme que ce soit pour la crèmerie, la charcuterie ou les glaces.
Fiche technique
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DLC
6
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Provenance
La Croix Barez
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Alimentation
herbe pâture ou foin en fonction des saisons, céréales bio produites sur la ferme
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Poids
plaquette de 125g
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Lait
Vache
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Caroline J. publié le 19/03/2022 suite à une commande du 03/03/2022
Un peu déçue car beurre un peu trop typé en goût
Anonymous A. publié le 06/05/2020 suite à une commande du 25/04/2020
On re-découvre le beurre... Et il est jaune vraiment jaune...
Anonymous A. publié le 01/05/2020 suite à une commande du 18/04/2020
des produits de 300g voir 500g serait bienvenue. Très bonne qualité.
Anonymous A. publié le 01/05/2020 suite à une commande du 06/04/2020
un peu petit
Anonymous A. publié le 28/04/2020 suite à une commande du 17/04/2020
Un peu fort en goût/odeurs
Anonymous A. publié le 28/04/2020 suite à une commande du 15/04/2020
Problème de conservation je pense. Goût rance
Commentaire de Cote2Boeuf le 30/04/2020
Bonjour,
le goût et l'odeur du beurre de la ferme de Dilhac peut surprendre, nous l'avons nous même été lorsque nous l'avons gouté pour la 1ère fois.
En effet, la fabrication à l'ancienne de leur beurre se fait au lait cru, ce qui lui donne un goût plus prononcé que ceux que l'on a l'habitude de consommer habituellement, qui sont fabriqués pour la plupart à partir de laits pasteurisés.
Nous vous souhaitons une bonne journée,
L'équipe Côte2Boeuf
Anonymous A. publié le 23/04/2020 suite à une commande du 10/04/2020
Le vrai goût du beurre comme on ne l’avait pas senti depuis longtemps!
Anonymous A. publié le 14/04/2020 suite à une commande du 04/04/2020
un vrai beurre salé
Anonymous A. publié le 07/07/2019 suite à une commande du 28/06/2019
Délicieux