Eaux de vie artisanales

  • 46,00 € Disponible

    Une note sucrée et fruitée pour terminer un bon repas. Cette eau de vie de framboises artisanale nous offre la quintessence de la framboise et se révèle d'une grande finesse en bouche.

    46,00 €
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  • 41,50 € Disponible

    Paul Gayral ne va pas loin pour récolter ses mirabelles ! C'est dans son verger des Andissacs, à Sanvensa, dans l'Aveyron qu'il puise la meilleure et la plus parfumée des prunes. 100% artisanale, cette eau de vie achèvera de toute beauté un magnifique repas familial ou entre amis.

    41,50 €
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  • 42,00 € Disponible

    Lentement vieillie dans une bonbonne de verre que Paul Gayral stocke au grenier, cette eau de vie de poire williams se boit glacée et son mariage avec un sorbet fruité excitera vos papilles. Une eau de vie artisanale, élaborée dans les règles de l'art.

    42,00 €
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Eaux de vie artisanales

Les digestifs

Paul Gayral a planté son propre verger à Sanvensa, dans l'ouest aveyron, aux portes de Villefranche de Rouergue. A l'aide de son alambic de campagne en cuivre, il élabore des eaux de vie à la fois puissantes aux saveurs fruitées et douces et délicates en bouche.

Vieillies en futs de chêne ou en bonbonnes, ces eaux de vie artisanales portent l'histoire de la famille Gayral qui, depuis 3 générations, créent dans leur distillerie des eaux de vie d'exception aux arômes incomparables de poire, de prunes et autres fruits.

Questions fréquentes sur les eaux de vies artisanales (FAQ)

Comment choisissez-vous vos producteurs ?

Nous avons sillonné l’Aveyron, les domaines et les marchés, sommes allés à la rencontre d’un grand nombre de producteurs et avons sélectionné parmi eux ceux proposant les meilleurs produits de la région.
Les exploitations et la façon de travailler de nos producteurs correspondent à notre philosophie : des produits élaborés dans le respect des matières premières, de l’environnement et à base de traitement naturels.

Quelle est la composition de vos eaux de vie ?

Notre producteur Paul fabrique ses produits de manière artisanale. Il travaille la matière première dans sa plus pure expression : aucun arôme artificiel, aucun additif, aucun colorant et aucun conservateur ne sont utilisés. Il cultive les fruits avec lesquels il fabrique ses eaux de vie dans son propre verger.

Comment sont fabriquées vos eaux de vie ?

Paul passe par les 4 étapes ancestrales et artisanales nécessaires à la fabrication d’une eau de vie de qualité.

Tout d’abord, il fait fermenter ou macérer ses fruits, ils sont ensuite placés dans l’alambic afin d’être distillés, puis le résultat est vieilli en fûts de chêne ou bonbonnes pendant plusieurs années pour enfin être mis en bouteille.

Vos eaux de vie sont-elles très fortes ?

Ses eaux de vie sont à la fois puissantes (entre 40 et 50 degrés d’alcool) mais aux saveurs fruitées, douces et délicates en bouche.