Paul Gayral a planté son propre verger à Sanvensa, dans l'ouest aveyron, aux portes de Villefranche de Rouergue. A l'aide de son alambic de campagne en cuivre, il élabore des eaux de vie à la fois puissantes aux saveurs fruitées et douces et délicates en bouche.
Vieillies en futs de chêne ou en bonbonnes, ces eaux de vie artisanales portent l'histoire de la famille Gayral qui, depuis 3 générations, créent dans leur distillerie des eaux de vie d'exception aux arômes incomparables de poire, de prunes et autres fruits.
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Si certains aiment l'eau-de-vie en guise d'apéritif, c'est plus généralement en fin de repas, après le dessert, qu'on déguste réellement une eau-de-vie.
Eau-de-vie de framboise, de prune, de poire ou de Mirabelle, chaque bouteille de cet alcool emblématique de France est issue d'une production artisanale.
