Faux-filet Aubrac 500 g

La version XL de notre fameux faux-filet de boeuf Aubrac ! Une des pièces les plus maigres et nobles du bœuf.

Plus épais, il ravira les amateurs de viande rouge bleue ou saignante.

Conseils

Le producteur : FRED, THIERRY, PHILIPPE & MATHIEU

FRED, THIERRY, PHILIPPE & MATHIEU

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16,05 € TTC

32,10 € par Kg

DLCminimum garantie 3 jours
Nombre de personne2
ProvenanceLa Terrisse
Alimentationblé, orge, luzerne, mais, lin.
Poids500g

Conseils

  • Sortez votre faux-filet de son emballage sous-vide et laissez-le respirer à l'air libre jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante (1 à 2h).
  • Dans un poêlon, faites fondre du beurre jusqu'à ce qu'il mousse.
  • Saisir votre faux-filet de chaque côté dans le poêlon (5 à 6mn par face selon la cuisson désirée).
  • Sortez votre faux-filet du poêlon et emballez-le dans du papier aluminium.
  • Laissez reposer le faux-filet durant 5mn dans le papier aluminium.
  • Salez, poivrez et dégustez !

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