Description
Conseils de cuisson du pavé de rumsteak :
Sortez vos pavés de leur emballage sous-vide et laissez-les respirer à l'air libre jusqu'à ce qu'ils soient à température ambiante (1 à 2h)
Dans un poêlon, faites fondre du beurre jusqu'à ce qu'il mousse.
Saisir vos pavés de chaque côté (4 côtés) dans le poêlon à feu vif (1mn par face)
Baissez le feu et laissez cuire 3 à 4mn par face selon la cuisson désirée
Sortez vos pavés du poêlon et emballez-les dans du papier aluminium
Laissez reposer les pavés durant 5mn dans le papier aluminium
Salez, poivrez et dégustez !
Fiche technique
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DLC
Minimum garantie 3 jours
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Nombre de personne
2
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Provenance
Cassagnes Begonhes
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Poids
380g (2 pièces)
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Pascal B. publié le 05/09/2021 suite à une commande du 24/08/2021
Deuxième achat et toujours parfait
Maud V. publié le 02/06/2020 suite à une commande du 28/05/2020
Tendre fondant
Benjamin D. publié le 09/05/2020 suite à une commande du 05/05/2020
Exceptionnel
Benoit R. publié le 06/05/2020 suite à une commande du 22/04/2020
Très bon
Violaine D. publié le 02/05/2020 suite à une commande du 15/04/2020
Très bon
Martine S. publié le 01/05/2020 suite à une commande du 15/04/2020
Beau et bon produit sérieusement emballé.
Brigitte B. publié le 01/05/2020 suite à une commande du 14/04/2020
j'aurais préfère que les pavés soient calibres de la même façon, plus pratique pour le temps de cuisson et plus esthétique. Viande très tendre
Carine E. publié le 01/05/2020 suite à une commande du 06/04/2020
Immangeable. Gros gâchis
Commentaire de Cote2Boeuf le 30/04/2020
Bonjour,
nous sommes désolés que vous n'ayez pas pu consommer vos pavés. Cela ne reflète absolument pas la qualité habituelle de notre boeuf Aubrac.
Nous ne souhaitons pas que vous restiez sur une mauvaise expérience, nous souhaitons donc vous faire découvrir des pièces peu connues mais souvent recherchées par les amateurs et faisant partie des pièces du boucher.
Nous créditons donc 2 poires de boeuf Aubrac sur votre compte. Vous pourrez activer cet avoir lors d'une prochaine commande.
Nous vous souhaitons une très bonne fin de journée,
L'équipe Côte2Boeuf
Samuel M. publié le 01/05/2020 suite à une commande du 03/04/2020
Parfait
