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Pavés de rumsteak Aubrac 2x190 g

Découpé dans le rumsteak, ce morceau noble du boeuf, peu gras, offre une chair aux fibres serrées et délicates, à déguster à 2.

Conseils

Le producteur : les « maquignons » de Cote2boeuf

les « maquignons » de Cote2boeuf

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12,92 € TTC

34,00 € par Kg

DLCMinimum garantie 3 jours
Nombre de personne2
ProvenanceCassagnes Begonhes
Poids380g (2 pièces)

Conseils

  • Sortez vos pavés de leur emballage sous-vide et laissez-les respirer à l'air libre jusqu'à ce qu'ils soient à température ambiante (1 à 2h)
  • Dans un poêlon, faites fondre du beurre jusqu'à ce qu'il mousse.
  • Saisir vos pavés de chaque côté (4 côtés) dans le poêlon à feu vif (1mn par face)
  • Baissez le feu et laissez cuire 3 à 4mn par face selon la cuisson désirée
  • Sortez vos pavés du poêlon et emballez-les dans du papier aluminium
  • Laissez reposer les pavés durant 5mn dans le papier aluminium
  • Salez, poivrez et dégustez !

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Calculé à partir de 23 avis client(s)

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Maud V. publié le 02/06/2020 suite à une commande du 28/05/2020

4/5

Tendre fondant

Benjamin D. publié le 09/05/2020 suite à une commande du 05/05/2020

5/5

Exceptionnel

Benoit R. publié le 06/05/2020 suite à une commande du 22/04/2020

5/5

Très bon

Violaine D. publié le 02/05/2020 suite à une commande du 15/04/2020

5/5

Très bon

Martine S. publié le 01/05/2020 suite à une commande du 15/04/2020

5/5

Beau et bon produit sérieusement emballé.

Brigitte B. publié le 01/05/2020 suite à une commande du 14/04/2020

3/5

j'aurais préfère que les pavés soient calibres de la même façon, plus pratique pour le temps de cuisson et plus esthétique. Viande très tendre

Carine E. publié le 01/05/2020 suite à une commande du 06/04/2020

1/5

Immangeable. Gros gâchis

Commentaire de Cote2boeuf.fr le 30/04/2020
Bonjour, nous sommes désolés que vous n'ayez pas pu consommer vos pavés. Cela ne reflète absolument pas la qualité habituelle de notre boeuf Aubrac. Nous ne souhaitons pas que vous restiez sur une mauvaise expérience, nous souhaitons donc vous faire découvrir des pièces peu connues mais souvent recherchées par les amateurs et faisant partie des pièces du boucher. Nous créditons donc 2 poires de boeuf Aubrac sur votre compte. Vous pourrez activer cet avoir lors d'une prochaine commande. Nous vous souhaitons une très bonne fin de journée, L'équipe Côte2Boeuf

Samuel M. publié le 01/05/2020 suite à une commande du 03/04/2020

5/5

Parfait

Marie-Madeleine M. publié le 14/04/2020 suite à une commande du 07/04/2020

5/5

Belle viande rouge Miam

Sophie D. publié le 14/04/2020 suite à une commande du 03/04/2020

5/5

Très tendre.