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faux filet de boeuf aubrac

Faux-filet Aubrac

  • Famille Bousquet

6,26 €

Soit: 31,41 € Kg
chaine du froid
22 avis

Le petit prince du boeuf ! 200g de volupté en bouche pour ce tendre et savoureux faux-filet de boeuf Aubrac.

C'est aussi une des pièces les plus maigres et les plus nobles du boeuf.

Selon la légende, Henri VIII  l'anoblit en lui donnant le titre de "Sir", son nom devint donc "Sirloin".

Description

Conseils de cuisson du faux filet de boeuf :


Sortez votre faux-filet de son emballage sous-vide et laissez-le respirer à l'air libre jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante (1 à 2h).

Dans un poêlon, faites fondre du beurre jusqu'à ce qu'il mousse.

Saisir votre faux-filet de chaque côté dans le poêlon (3 à 5mn par face selon la cuisson désirée).

Sortez votre faux-filet du poêlon et emballez-le dans du papier aluminium.

Laissez reposer le faux-filet durant 5mn dans le papier aluminium.

Salez, poivrez et dégustez !

Fiche technique

  • DLC

    Minimum garanti 3 jours

  • Nombre de personne

    1

  • Provenance

    Cassagnes Begonhes

  • Poids

    200g

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Anonymous A. publié le 14/10/2021 suite à une commande du 09/09/2021

4/5

bon et tendre

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Anonymous A. publié le 05/09/2021 suite à une commande du 24/08/2021

5/5

Pas encore goutée, viande très fraiche et tendre à la decoupe

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Anonymous A. publié le 04/01/2021 suite à une commande du 23/12/2020

5/5

très gouteuse et tendre

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Anonymous A. publié le 16/11/2020 suite à une commande du 31/10/2020

5/5

Tres bonne. Tendrete et gout

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Anonymous A. publié le 10/11/2020 suite à une commande du 06/11/2020

4/5

Pas encore mangé

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Anonymous A. publié le 10/06/2020 suite à une commande du 03/06/2020

5/5

Parfait

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Anonymous A. publié le 10/05/2020 suite à une commande du 05/05/2020

5/5

Faux filet très tendre viande de très grande qualité

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Anonymous A. publié le 06/05/2020 suite à une commande du 29/04/2020

5/5

Plus épais encore, plus délicieux se serait.

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Anonymous A. publié le 06/05/2020 suite à une commande du 21/04/2020

4/5

Très bon

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Anonymous A. publié le 02/05/2020 suite à une commande du 13/04/2020

3/5

idem comme l'antrecote

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