Pavés de veau (longe) 2 x 180 g

Dans le veau, plaisir s'écrit « longe ». Une partie moins connue du veau, très savoureuse

Conseils

Le producteur : les « maquignons » de Cote2boeuf

les « maquignons » de Cote2boeuf

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14,60 € TTC

40,55 € par Kg

DLCminimum garantie 3 jours
Nombre de personne2
Provenanceségala
AlimentationLait maternel et complement de céréales à disposition du veau
Poids2*180g

Conseils

  • Sortez votre pavé de veau de son emballage sous-vide et laissez-le respirer à l'air libre jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante (1 à 2h)
  • Dans un poêlon, faites fondre du beurre jusqu'à ce qu'il mousse.
  • Saisir votre pavé de veau à feu fort environ 2mn sur chaque face de manière à le colorer et le griller légèrement sur ses faces
  • Baissez le feu à moyen et laissez cuire votre pavé environ 2 à 3mn sur chaque face.
  • Sortez votre pavé de veau du poêlon et emballez-le dans du papier aluminium
  • Laissez reposer le pavé de veau durant 5mn dans son papier aluminium
  • Salez, poivrez et dégustez !

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Marie G. publié le 20/02/2019 suite à une commande du 31/01/2019

5/5

fameux !

Marc D. publié le 01/08/2017 suite à une commande du 26/07/2017

5/5

Tendre et goûteux

Francois B. publié le 20/12/2016 suite à une commande du 10/12/2016

5/5

Pas encore gouté, mis au congélateur

Marie G. publié le 19/08/2016 suite à une commande du 10/08/2016

4/5

excellent

Caroline A. publié le 14/02/2015 suite à une commande du 31/01/2015

5/5

viande ayant du gout