• Pavés de veau du Segala (dans la longe)
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Pavés de veau du Segala (dans la longe)

Pavés de veau (longe) 2 x 180 g

  • les « maquignons » de Cote2boeuf

14,81 €

Soit: 41,14 € Kg
chaine du froid

Dans le veau, plaisir s'écrit « longe ». Une partie moins connue du veau, mais très savoureuse

Description

Conseils de cuisson du pavé de veau :

Sortez votre pavé de veau de son emballage sous-vide et laissez-le respirer à l'air libre jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante (1 à 2h)

Dans un poêlon, faites fondre du beurre jusqu'à ce qu'il mousse.

Saisir votre pavé de veau à feu fort environ 2mn sur chaque face de manière à le colorer et le griller légèrement sur ses faces

Baissez le feu à moyen et laissez cuire votre pavé environ 2 à 3mn sur chaque face.

Sortez votre pavé de veau du poêlon et emballez-le dans du papier aluminium

Laissez reposer le pavé de veau durant 5mn dans son papier aluminium

Salez, poivrez et dégustez !

Fiche technique

  • DLC

    Minimum garantie 3 jours

  • Nombre de personne

    2

  • Provenance

    ségala

  • Alimentation

    Lait maternel et complement de céréales à disposition du veau

  • Poids

    2*180g

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Christelle N. publié le 02/06/2020 suite à une commande du 16/05/2020

5/5

Qualité exceptionnelle!

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Martine S. publié le 01/05/2020 suite à une commande du 15/04/2020

5/5

Le goût et la tendresse !

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Marie G. publié le 20/02/2019 suite à une commande du 31/01/2019

5/5

fameux !

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Anonymous A. publié le 01/08/2017 suite à une commande du 26/07/2017

5/5

Tendre et goûteux

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Anonymous A. publié le 20/12/2016 suite à une commande du 10/12/2016

5/5

Pas encore gouté, mis au congélateur

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Anonymous A. publié le 19/08/2016 suite à une commande du 10/08/2016

4/5

excellent

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Anonymous A. publié le 14/02/2015 suite à une commande du 31/01/2015

5/5

viande ayant du gout

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