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Osso Bucco 350 g
En français littéral : "os troué". L'Osso Bucco vous fera voyager chez nos voisins transalpins. Cette pièce prend part aux nombreuses recettes de veau dont l'Italie raffole.
Le producteur : les « maquignons » de Cote2boeuf
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| DLC | minimum garantie 5 jours |
| Nombre de personne | 2 |
| Provenance | ségala |
| Alimentation | Lait maternel et complement de céréales à disposition du veau |
| Poids | 350g |
Conseils
Ingrédients :
- 2 tranches d'Osso bucco
- 1/4 litre de bouillon
- 2 c. à soupe d'huile d'arachide
- 1/2 boite de concentré de tomates
- 1/2 verre de vin blanc sec
- 1 c. à soupe de farine
- 50 g de beurre
- du persil
- 2 tomates
- 2 oignons
- thym et laurier
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
Préparation :
Sortir la viande 1h à 2h avant.
Assaisonner la viande, puis la fariner.
Dans une grande casserole ajoutez le beurre et l'huile et faites revenir la viande.
Pendant ce temps émincez les oignons et ajoutez-les à la viande.
Coupez et hachez l'ail et l'ajouter également dans la casserole avec les tomates coupées en 4 et le concentré de tomates.
Ajoutez le reste de farine, le vin blanc et le bouillon.
Ajoutez également le persil avec le sel le poivre.
Laissez mijoter minimum 1h30.
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Nicolas B. publié le 24/03/2020 suite à une commande du 18/03/2020
Très bien
Josette A. publié le 04/09/2018 suite à une commande du 24/08/2018
Exellent
Leonard C. publié le 21/12/2017 suite à une commande du 14/12/2017
Rien à voir avec ce qu’on voit d’habitude que ce soit chez le boucher ou en grande surface
Claudie R. publié le 27/07/2017 suite à une commande du 15/07/2017
j'adore
Claude B. publié le 06/02/2017 suite à une commande du 28/01/2017
très bien
Christine M. publié le 21/07/2016 suite à une commande du 25/06/2016
Très bon.
Claire P. publié le 24/01/2016 suite à une commande du 15/01/2016
excellent, je l'ai cuisiné comme un sauté avec des carottes fondantes et un gremolata, nous nous sommes régalé, c'était goûteux, fondant, bref un délice.