Osso Bucco 350 g

En français littéral : "os troué". L'osso bucco vous fera voyager chez nos voisins transalpins. Cette pièce prend part aux nombreuses recettes de veau dont l'Italie raffole

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Le producteur : les « maquignons » de Cote2boeuf

les « maquignons » de Cote2boeuf

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7,90 € TTC

22,57 € par Kg

DLCminimum garantie 3 jours
Nombre de personne2
Provenanceségala
AlimentationLait maternel et complement de céréales à disposition du veau
Poids350g

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Idée recette

Ingrédients:

Préparation

2 tranches d'Osso bucco
1/4 litre de bouillon
2 c. à soupe d'huile d'arachide
1/2 boite de concentré de tomates
1/2 verre de vin blanc sec
1 c. à soupe de farine
50 g de beurre
du persil
2 tomates
2 oignons
thym et laurier
1 gousse d'ail
sel, poivre
Sortir la viande 1h à 2h avant
Assaisonner la viande, puis la fariner.
Dans une grande casserole ajoutez le beurre et l'huile et faites revenir la viande.
Pendant ce temps émincez les oignons et ajoutez les à la viande.
Coupez et hachez l'ail et l'ajouter également dans la casserole avec les tomates coupées en 4 et le concentré de tomates.
Ajoutez le reste de farine, le vin blanc et le bouillon.
Ajoutez également le persil avec le sel le poivre.
Laissez mijoter minimuum 1h30.

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Josette A. publié le 04/09/2018 suite à une commande du 24/08/2018

4/5

Exellent

Leonard C. publié le 21/12/2017 suite à une commande du 14/12/2017

5/5

Rien à voir avec ce qu’on voit d’habitude que ce soit chez le boucher ou en grande surface

Claudie R. publié le 27/07/2017 suite à une commande du 15/07/2017

5/5

j'adore

Claude B. publié le 06/02/2017 suite à une commande du 28/01/2017

5/5

très bien

Christine M. publié le 21/07/2016 suite à une commande du 25/06/2016

5/5

Très bon.

Claire P. publié le 24/01/2016 suite à une commande du 15/01/2016

5/5

excellent, je l'ai cuisiné comme un sauté avec des carottes fondantes et un gremolata, nous nous sommes régalé, c'était goûteux, fondant, bref un délice.