• Osso Bucco de veau du Segala
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Osso Bucco de veau du Segala

Osso Bucco 350 g

  • les « maquignons » de Cote2boeuf

7,50 €

Soit: 21,43 € Kg
chaine du froid

En français littéral : "os troué". L'Osso Bucco vous fera voyager chez nos voisins transalpins. Cette pièce prend part aux nombreuses recettes de veau dont l'Italie raffole.

Découvrez notre recette ci-dessous !

Description

Recette de l'Osso Bucco

Ingrédients :

  • 2 tranches d'Osso bucco
  • 1/4 litre de bouillon
  • 2 c. à soupe d'huile d'arachide
  • 1/2 boite de concentré de tomates
  • 1/2 verre de vin blanc sec
  • 1 c. à soupe de farine
  • 50 g de beurre
  • du persil
  • 2 tomates
  • 2 oignons
  • thym et laurier
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre

Préparation :

Sortir la viande 1h à 2h avant.

Assaisonner la viande, puis la fariner.

Dans une grande casserole ajoutez le beurre et l'huile et faites revenir la viande.

Pendant ce temps émincez les oignons et ajoutez-les à la viande.

Coupez et hachez l'ail et l'ajouter également dans la casserole avec les tomates coupées en 4 et le concentré de tomates.

Ajoutez le reste de farine, le vin blanc et le bouillon.

Ajoutez également le persil avec le sel le poivre.

Laissez mijoter minimum 1h30.

Fiche technique

  • DLC

    Minimum garantie 3 jours

  • Nombre de personne

    2

  • Provenance

    ségala

  • Alimentation

    Lait maternel et complement de céréales à disposition du veau

  • Poids

    350g

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Francine A. publié le 23/05/2021 suite à une commande du 07/05/2021

5/5

Autre chose que ces vulgaires veaux de batterie

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Chantal B. publié le 29/04/2021 suite à une commande du 12/04/2021

5/5

Un très bon plat

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Mireille M. publié le 08/06/2020 suite à une commande du 03/06/2020

5/5

très beau morceau à cuisiner avec des légumes de saison viande savoureuse

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Nicole B. publié le 07/06/2020 suite à une commande du 22/05/2020

5/5

très belles tranches légèrement persillées. D'habitude je choisis de plus petites tranches mais nous les avons partagées une fois cuites et elles étaient délicieuses

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Klara M. publié le 17/05/2020 suite à une commande du 03/05/2020

5/5

Le meilleur dans l'osso bucco, c'est la moelle, et je n'ai pas été déçue!

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Laetitia M. publié le 17/05/2020 suite à une commande du 02/05/2020

5/5

Produit d'excellente qualité; prix abordable.

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François M. publié le 06/05/2020 suite à une commande du 24/04/2020

2/5

A osso buco sur 3 était frelaté

Commentaire de Cote2Boeuf le 30/04/2020
Bonjour, nous sommes désolés qu'une des pièces ait été "endommagée". Nous espérons cependant que les 2 autres vous aient plu. Afin de nous excuser du désagrément, nous vous faisons un avoir sur la pièce d'osso bucco en question. Vous pourrez le retrouver sur votre compte et l'utiliser dès votre prochaine commande. Nous vous souhaitons une bonne journée, L'équipe Côte2Boeuf

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Anonymous A. publié le 22/04/2020 suite à une commande du 10/04/2020

4/5

Bons morceaux, la taille de l'os est petite, comme il faut.

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Anonymous A. publié le 24/03/2020 suite à une commande du 18/03/2020

5/5

Très bien

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Anonymous A. publié le 04/09/2018 suite à une commande du 24/08/2018

4/5

Exellent

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