• Osso Bucco de veau du Segala
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Osso Bucco de veau du Segala

Osso Bucco 350 g

  • les « maquignons » de Cote2boeuf

7,60 €

Soit: 21,70 € Kg
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En français littéral : "os troué". L'Osso Bucco vous fera voyager chez nos voisins transalpins. Cette pièce prend part aux nombreuses recettes de veau dont l'Italie raffole.

Découvrez notre recette ci-dessous !

Description

Recette de l'Osso Bucco

Ingrédients :

  • 2 tranches d'Osso bucco
  • 1/4 litre de bouillon
  • 2 c. à soupe d'huile d'arachide
  • 1/2 boite de concentré de tomates
  • 1/2 verre de vin blanc sec
  • 1 c. à soupe de farine
  • 50 g de beurre
  • du persil
  • 2 tomates
  • 2 oignons
  • thym et laurier
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre

Préparation :

Sortir la viande 1h à 2h avant.

Assaisonner la viande, puis la fariner.

Dans une grande casserole ajoutez le beurre et l'huile et faites revenir la viande.

Pendant ce temps émincez les oignons et ajoutez-les à la viande.

Coupez et hachez l'ail et l'ajouter également dans la casserole avec les tomates coupées en 4 et le concentré de tomates.

Ajoutez le reste de farine, le vin blanc et le bouillon.

Ajoutez également le persil avec le sel le poivre.

Laissez mijoter minimum 1h30.

Fiche technique

  • DLC

    Minimum garantie 3 jours

  • Nombre de personne

    2

  • Provenance

    ségala

  • Alimentation

    Lait maternel et complement de céréales à disposition du veau

  • Poids

    350g

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Caroline J. publié le 21/10/2022 suite à une commande du 05/10/2022

5/5

Viande superbe, mais morceaux coupés un peu trop fin à mon goût !

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Anonymous A. publié le 23/05/2021 suite à une commande du 07/05/2021

5/5

Autre chose que ces vulgaires veaux de batterie

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Anonymous A. publié le 29/04/2021 suite à une commande du 12/04/2021

5/5

Un très bon plat

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Anonymous A. publié le 13/12/2020 suite à une commande du 07/12/2020

5/5

Très bien

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Anonymous A. publié le 28/11/2020 suite à une commande du 18/11/2020

5/5

Pas encore dégusté..Au congélateur.

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Anonymous A. publié le 15/10/2020 suite à une commande du 06/10/2020

5/5

excellent produit

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Anonymous A. publié le 08/06/2020 suite à une commande du 03/06/2020

5/5

très beau morceau à cuisiner avec des légumes de saison viande savoureuse

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Anonymous A. publié le 07/06/2020 suite à une commande du 22/05/2020

5/5

très belles tranches légèrement persillées. D'habitude je choisis de plus petites tranches mais nous les avons partagées une fois cuites et elles étaient délicieuses

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Anonymous A. publié le 17/05/2020 suite à une commande du 03/05/2020

5/5

Le meilleur dans l'osso bucco, c'est la moelle, et je n'ai pas été déçue!

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Anonymous A. publié le 17/05/2020 suite à une commande du 02/05/2020

5/5

Produit d'excellente qualité; prix abordable.

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