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Osso Bucco 350 g
En français littéral : "os troué". L'osso bucco vous fera voyager chez nos voisins transalpins. Cette pièce prend part aux nombreuses recettes de veau dont l'Italie raffole
Le producteur : les « maquignons » de Cote2boeuf
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| DLC | minimum garantie 3 jours |
| Nombre de personne | 2 |
| Provenance | ségala |
| Alimentation | Lait maternel et complement de céréales à disposition du veau |
| Poids | 350g |
Conseils
Idée recette
Ingrédients: | Préparation |
| 2 tranches d'Osso bucco 1/4 litre de bouillon 2 c. à soupe d'huile d'arachide 1/2 boite de concentré de tomates 1/2 verre de vin blanc sec 1 c. à soupe de farine 50 g de beurre du persil 2 tomates 2 oignons thym et laurier 1 gousse d'ail sel, poivre | Sortir la viande 1h à 2h avant Assaisonner la viande, puis la fariner. Dans une grande casserole ajoutez le beurre et l'huile et faites revenir la viande. Pendant ce temps émincez les oignons et ajoutez les à la viande. Coupez et hachez l'ail et l'ajouter également dans la casserole avec les tomates coupées en 4 et le concentré de tomates. Ajoutez le reste de farine, le vin blanc et le bouillon. Ajoutez également le persil avec le sel le poivre. Laissez mijoter minimuum 1h30. |
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Josette A. publié le 04/09/2018 suite à une commande du 24/08/2018
Exellent
Leonard C. publié le 21/12/2017 suite à une commande du 14/12/2017
Rien à voir avec ce qu’on voit d’habitude que ce soit chez le boucher ou en grande surface
Claudie R. publié le 27/07/2017 suite à une commande du 15/07/2017
j'adore
Claude B. publié le 06/02/2017 suite à une commande du 28/01/2017
très bien
Christine M. publié le 21/07/2016 suite à une commande du 25/06/2016
Très bon.
Claire P. publié le 24/01/2016 suite à une commande du 15/01/2016
excellent, je l'ai cuisiné comme un sauté avec des carottes fondantes et un gremolata, nous nous sommes régalé, c'était goûteux, fondant, bref un délice.