• Filet de boeuf aubrac 1kg
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Filet de boeuf aubrac 1kg

Filet de boeuf Aubrac 1kg ( en pré-commande )

  • les « maquignons » de Cote2boeuf

49,29 €

Soit: 49,29 € Kg
chaine du froid

Produit en pré-commande : Commande à effectuer avant le mardi 14h expédition à partir du jeudi

Le filet de boeuf ! La pièce la plus tendre du boeuf, prisée des amateurs.

Un plat de fêtes par excellence !

Description

Conseils de cuisson du filet de boeuf :

Sortez votre filet de son emballage sous-vide et laissez-le respirer à l'air libre jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante (1 à 2h)

Disposez au fond de votre plat quelques petits oignons, quelques feuilles de laurier, quelques gousses d'ail écrasées, du beurre et un peu d'eau.

Déposez votre filet au centre du plat.

Enfournez à 180°C pendant 25mn (saignant) ou 30mn (à point) tout en arrosant régulièrement le rôti.

A la fin de la cuisson, arrêtez le four et ouvrir la porte en grand
Laissez reposer le rôti durant 5 à 10mn dans le four ouvert

Découpez le rôti en tranches.

Salez, poivrez et dégustez !

Fiche technique

  • DLC

    Minimum garantie 3 jours

  • Nombre de personne

    5

  • Provenance

    Cassagnes Begonhes

  • Alimentation

    blé, orge, luzerne, mais, lin.

  • Poids

    1kg

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