Côte de porc 1ère (Capelin) 300 g

Tendre et moelleuse, la côte de porc première offre une chair délicate et parfumée, au subtil goût de noisette, moins grasse que dans l'échine.

Conseils

Le producteur : les « maquignons » de Cote2boeuf

les « maquignons » de Cote2boeuf

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5,90 € TTC

19,67 € par Kg

DLCminimum garantie 3 jours
Nombre de personne1
ProvenanceAurillac
AlimentationBlé orge pour plus de 70% plus poids protéagineux et au moins 5% de farine de châtaigne en provenance de Corrèze le dernier mois
Poids300g

Conseils

  • Sortez votre cote de porc de son emballage sous-vide et laissez-la respirer à l'air libre jusqu'à ce qu'elle soit à température ambiante (1 à 2h)
  • Dans un poêlon, faites fondre du beurre jusqu'à ce qu'il mousse.
  • Saisir votre cote de porc sur chaque face à feu vif.
  • Baissez le feu et ajoutez du thym, quelques lamelles d'oignons et un peu de vin blanc.
  • Laissez cuire votre cote de porc 5 mn sur chaque face.
  • Sortez votre cote de porc et emballez-la dans du papier aluminium
  • Laissez-là reposer durant 5mn dans son papier aluminium
  • Salez, poivrez et dégustez !

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Michelle P. publié le 17/06/2018 suite à une commande du 01/06/2018

4/5

bien

Stephane C. publié le 19/03/2018 suite à une commande du 07/03/2018

5/5

trés bonne viande

Francois B. publié le 20/12/2016 suite à une commande du 10/12/2016

5/5

Très bon, se mange sans faim...

Paul G. publié le 05/12/2016 suite à une commande du 28/11/2016

4/5

me suis régalé

Paul G. publié le 05/10/2016 suite à une commande du 29/09/2016

4/5

viande gouteuse. Le gras à griller délicieux

Dominique P. publié le 29/08/2016 suite à une commande du 20/08/2016

4/5

bel aspect

Arnaud B. publié le 01/02/2016 suite à une commande du 24/01/2016

4/5

Très belle qualite

Arnaud B. publié le 18/10/2015 suite à une commande du 12/10/2015

5/5

Côte de porc fermière parfaites pour les grillades

Arnaud B. publié le 28/09/2015 suite à une commande du 20/09/2015

5/5

Parfaites! Côtés de porc épaisses et tendres

Karine G. publié le 09/07/2015 suite à une commande du 30/06/2015

5/5

TOP comme dab ;))