Roti d'échine 1 kg (Porc Capelin)

Prélevé dans l'échine, ce roti de porc capelin délivrera des arômes de noisettes spécifiques à cette race de porc oubliée dans l'industrie agroalimentaire

Conseils

Le producteur : les « maquignons » de Cote2boeuf

les « maquignons » de Cote2boeuf

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20,40 € TTC

20,40 € par Kg

DLCminimum garantie 3 jours
Nombre de personne5
ProvenanceAurillac
AlimentationBlé orge pour plus de 70% plus poids protéagineux et au moins 5% de farine de châtaigne en provenance de Corrèze le dernier mois
Poids1kg

Conseils

  • Sortez votre roti de son emballage sous-vide et laissez-le respirer à l'air libre jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante (1 à 2h)
  • Préparez dans un plat votre roti, un peu d'huile d'olive et un fond de vin blanc
  • Enfournez votre plat à 180°C durant 70mn.
  • Sortez votre roti du four et emballez-le dans du papier aluminium
  • Laissez reposer le roti durant 15mn dans son papier aluminium
  • Salez, poivrez et dégustez !

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Michelle P. publié le 17/06/2018 suite à une commande du 01/06/2018

4/5

bien

Karine G. publié le 26/04/2018 suite à une commande du 18/04/2018

5/5

toujours parfait, fait partie de mes incontournables!

Stephane C. publié le 19/03/2018 suite à une commande du 07/03/2018

5/5

1 régal

Bernadette H. publié le 07/01/2018 suite à une commande du 28/11/2017

5/5

Nous nous sommes régalés. Ce rôti est excellent.

Henry D. publié le 05/01/2018 suite à une commande du 18/12/2017

5/5

Excellent

Agnès C. publié le 18/11/2017 suite à une commande du 11/11/2017

5/5

ne se dessèche pas à la cuisson, reste tendre et moelleux

Marc D. publié le 01/08/2017 suite à une commande du 26/07/2017

5/5

Fondant et très parfumé

Karine G. publié le 20/07/2017 suite à une commande du 11/07/2017

5/5

en grenadins, à la poêle, EXCELLENT

Corinne F. publié le 12/09/2016 suite à une commande du 01/09/2016

5/5

Viande goûteuse et tendre

Karine G. publié le 24/03/2016 suite à une commande du 13/03/2016

5/5

Un goût de viande qui fait aimer le porc!