Description
Conseils de cuisson des travers de porc :
Sortez vos travers de leur emballage sous-vide et laissez-les respirer à l'air libre jusqu'à ce qu'ils soient à température ambiante (1 à 2h)
Incisez la chair entre chaque os avec la pointe d'un couteau.
Dans un large plat, mélangez : miel, sauce soja, huile d'olive, ail et ...
Déposez les travers dans le plat et laissez mariner plusieurs heures en retournant les travers plusieurs fois dans leur marinade.
Déposez-les sur le barbecue et n'hésitez pas à re-badigeonner la marinade durant la cuisson sur les travers de porc
Une fois bien grillés, sortez-les, laissez-les reposez quelques minutes sous un papier d'aluminium
Servez et dégustez !
Fiche technique
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DLC
Minimum garantie 3 jours
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Nombre de personne
2
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Provenance
Aurillac
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Alimentation
Blé orge pour plus de 70% plus poids protéagineux et au moins 5% de farine de châtaigne en provenance de Corrèze le dernier mois
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Poids
2x250g
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Anonymous A. publié le 24/06/2020 suite à une commande du 10/06/2020
j'apprécie la découpe qui permet une meilleure cuisson de la viande
Anonymous A. publié le 10/06/2020 suite à une commande du 29/05/2020
Qualité parfaite.
Anonymous A. publié le 08/06/2020 suite à une commande du 03/06/2020
travers de porc fameux ma recette au four avec miel et citron .
Anonymous A. publié le 30/05/2020 suite à une commande du 10/05/2020
Pour cette deuxième commande de travers de porc, plutôt déçu car beaucoup trop de gras et tailles des travers pas égales. La 1ere commande était bien mieux : 4 travers quasiment identiques et plus de maigre que de gras.
Anonymous A. publié le 10/05/2020 suite à une commande du 05/05/2020
Travers de porc savoureux viande de qualité
Anonymous A. publié le 02/05/2020 suite à une commande du 13/04/2020
pas encore goute
Anonymous A. publié le 07/04/2020 suite à une commande du 18/03/2020
rien à signaler
Anonymous A. publié le 08/06/2017 suite à une commande du 02/06/2017
nickel tres bons produits
Anonymous A. publié le 02/01/2017 suite à une commande du 15/12/2016
le produit laissait apparaitre une certaine odeur.