• Côte de Veau filet 350 g
Côte de Veau filet 350 g -20%

Côte de Veau filet 350 g en promotion

  • les « maquignons » de Cote2boeuf

10,33 € 12,91 €

chaine du froid

DLC lundi 03 octobre. Côte de veau du Segala en promotion. A congeler ou à consommer à réception.

Savoureuse et reconnaissable, la côte de veau issu du filet vous fera redécouvrir le veau.

Un véritable bijou gastronomique !

Description

Conseils de cuisson de la côte de veau filet :

Sortez votre côte de veau de son emballage sous-vide et laissez-la respirer à l'air libre jusqu'à ce qu'elle soit à température ambiante (1 à 2h)

Dans un poêlon, faites fondre du beurre jusqu'à ce qu'il mousse.

Saisir votre côte de veau sur chaque face jusqu'à obtention d'une croûte.

Baissez votre feu et couvrez pendant 4 minutes.

Sortez votre côte de veau du four et emballez-la dans du papier aluminium

Laissez reposer la côte de veau durant 15mn dans son papier aluminium

Découpez la côte de veau en tranches dans le sens de l'os

Salez, poivrez et dégustez !

Fiche technique

  • DLC

    lundi 03 octobre

  • Nombre de personne

    2

  • Provenance

    ségala

  • Alimentation

    Lait maternel et complement de céréales à disposition du veau

  • Poids

    350g

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Henri L. publié le 30/09/2022 suite à une commande du 22/09/2022

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Ibidem !

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