Description
La maison COMBES a été fondée en 1923.
C'est avant tout une histoire de famille profondément attachée aux valeurs de son terroir et à celle de la fabrication manuelle du Roquefort.
Ainsi depuis trois générations, la famille COMBES apporte sa sensibilité particulière à l'élaboration du Vieux Berger en s'inspirant de principes simples et immuables.
Des méthodes traditionnelles à la fabrication, un savoir-faire incomparable à l'affinage pour faire du Vieux Berger un produit gastronomique de très haute qualité.
Ingrédients : Lait cru de brebis, sel, ferment lactiques, pénicillium roqueforti.
Fiche technique
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Provenance
Roquefort
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Poids
Entre 140g et 160g
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Ingrédients
Lait cru de brebis, sel, ferment lactiques, pénicillium roqueforti
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Allergènes
Lait
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Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 1480kJ / 358kcal - Matières grasses 32g, dont acides gras saturés 22,4g - Glucides traces dont sucre - Fibres alimentaires Néant - Protéines 19,2g - Sel 3g
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Jean B. publié le 14/11/2022 suite à une commande du 03/11/2022
très bien
Maryvonne B. publié le 01/02/2022 suite à une commande du 20/01/2022
Très goûteux
Anonymous A. publié le 09/07/2021 suite à une commande du 24/06/2021
Un fromage pour les amateurs de grand cru
Anonymous A. publié le 05/03/2021 suite à une commande du 26/02/2021
Mon préféré !!
Anonymous A. publié le 27/12/2020 suite à une commande du 15/12/2020
Tres bon
Anonymous A. publié le 13/12/2020 suite à une commande du 07/12/2020
Très très bon
Anonymous A. publié le 03/07/2020 suite à une commande du 18/06/2020
Le morceau que j’ai reçus piquant à mon goût Dommage .
Anonymous A. publié le 30/05/2020 suite à une commande du 20/05/2020
Très bon, crémeux comme il fait. Un peu difficile de couper des tranches sans qu’elles ne s’écroulent (peu de longueur)
Anonymous A. publié le 27/05/2020 suite à une commande du 14/05/2020
Très bonne texture et saveur