• Saucisson Sec de porc Coche
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Saucisson Sec de porc Coche

Saucisson Sec Coche

  • Les Fourques

7,37 €

Soit: 36,85 € kg
chaine du froid

La charcuterie coche était autrefois considérée comme la meilleure charcuterie !

La coche est une truie qui a déjà eu des petits. Ce qui confère à l'arrivée un saucisson au goût plus prononcé, un caractère plus affirmé. Le top de la charcuterie !

Elle a peu à peu disparu de nos apéritifs suite à l'industrialisation de l'élevage de porcs en France.

Description

La Coche, Reine du Porc...

Toutes les salaisons de porc coche (saucisson, saucisse sèche, jambon, coppa) sont artisanales et sont composées de 3 ingrédients simples : porc, sel, poivre. Pas d'additifs, pas de conservateurs, des produits naturels et artisanaux par excellence.

La coche est une truie ayant déjà eu plusieurs petits. Ses différentes gestations et son âge avancé lui confère une chair bien plus parfumée et savoureuse qu'un porc moyen. Pouvant atteindre jusqu'à 300kg (100kg pour un porc moyen), son élevage reste rare dans notre hexagone. 24 mois pour le faire grandir contre 10 mois pour un porc moyen, un temps de séchage de 3 mois contre un mois, le porc coche est un produit d'exception nécessitant tout le savoir-faire de son éleveur pour obtenir à l'arrivée une charcuterie aux parfums aromatiques sans égal.

Fiche technique

  • Provenance

    Castanet

  • Alimentation

    Blé, orge, tritical, lin

  • Poids

    environ 200g

  • Ingrédients

    Porc, sel et poivre

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Christian D. publié le 06/05/2020 suite à une commande du 29/04/2020

5/5

Un goût unique

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Nicolas G. publié le 02/05/2020 suite à une commande du 24/04/2020

5/5

parfait

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Françoise D. publié le 01/05/2020 suite à une commande du 28/03/2020

5/5

Rappelle le saucisson campagnard des petites boucheries de province

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Nicolas C. publié le 25/04/2020 suite à une commande du 15/04/2020

5/5

Très bon

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Lionel K. publié le 22/04/2020 suite à une commande du 10/04/2020

3/5

Dommage que ce saucisson soit livré dans un emballage sous vide qui l'humidifie et moins bon que ce qu'il devrait être

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Emilie V. publié le 14/04/2020 suite à une commande du 01/04/2020

5/5

Excellent !

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Fabrice M. publié le 07/04/2020 suite à une commande du 31/03/2020

4/5

Très bon produit. Cependant, je n'ai pas retrouvé la mâche d'un saucisson et le goût n'est pas très prononcé. Cependant, on distingue clairement le côté qualitatif du produit. Pour cela, j'attribue 4 étoiles.

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Serge D. publié le 06/04/2020 suite à une commande du 23/03/2020

3/5

Il n'y a pas de quoi se rouler par terre

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Thierry N. publié le 02/04/2020 suite à une commande du 22/03/2020

5/5

Bon produit

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Paul G. publié le 17/03/2020 suite à une commande du 12/03/2020

3/5

un peu trop sec

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