Description
La Coche, Reine du Porc...
Toutes les salaisons de porc coche (saucisson, saucisse sèche, jambon, coppa) sont artisanales et sont composées de 3 ingrédients simples : porc, sel, poivre. Pas d'additifs, pas de conservateurs, des produits naturels et artisanaux par excellence.
La coche est une truie ayant déjà eu plusieurs petits. Ses différentes gestations et son âge avancé lui confère une chair bien plus parfumée et savoureuse qu'un porc moyen. Pouvant atteindre jusqu'à 300kg (100kg pour un porc moyen), son élevage reste rare dans notre hexagone. 24 mois pour le faire grandir contre 10 mois pour un porc moyen, un temps de séchage de 3 mois contre un mois, le porc coche est un produit d'exception nécessitant tout le savoir-faire de son éleveur pour obtenir à l'arrivée une charcuterie aux parfums aromatiques sans égal.
Fiche technique
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Provenance
Castanet
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Alimentation
Blé, orge, tritical, lin
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Poids
environ 250g
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Ingrédients
Porc, sel et poivre
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Anonymous A. publié le 12/10/2020 suite à une commande du 19/09/2020
Même défauts que la saucisse.
Anonymous A. publié le 06/05/2020 suite à une commande du 29/04/2020
Un goût unique
Anonymous A. publié le 02/05/2020 suite à une commande du 24/04/2020
parfait
Anonymous A. publié le 01/05/2020 suite à une commande du 28/03/2020
Rappelle le saucisson campagnard des petites boucheries de province
Anonymous A. publié le 25/04/2020 suite à une commande du 15/04/2020
Très bon
Anonymous A. publié le 22/04/2020 suite à une commande du 10/04/2020
Dommage que ce saucisson soit livré dans un emballage sous vide qui l'humidifie et moins bon que ce qu'il devrait être
Anonymous A. publié le 14/04/2020 suite à une commande du 01/04/2020
Excellent !
Anonymous A. publié le 07/04/2020 suite à une commande du 31/03/2020
Très bon produit. Cependant, je n'ai pas retrouvé la mâche d'un saucisson et le goût n'est pas très prononcé. Cependant, on distingue clairement le côté qualitatif du produit. Pour cela, j'attribue 4 étoiles.
Anonymous A. publié le 06/04/2020 suite à une commande du 23/03/2020
Il n'y a pas de quoi se rouler par terre
