Description
Élevés en extérieur, comme seulement moins de 5% de porcs en France, les porcs d'Aurélie et Stephan sont nourris principalement par la production céréalière de leur propre exploitation.
Cette alimentation est complétée avec de l'herbe en été et du foin en hiver.
Elevés en 100% Bio et en plein air.
Fiche technique
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Provenance
La Salvetat-Peyralès
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Alimentation
Céréales produites sur la ferme, herbe et foin en hiver
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Poids
100g
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Sophie C. publié le 16/09/2021 suite à une commande du 04/09/2021
Conditionné en chiffonnade dans des bocaux, surprenant mais très bon
Commentaire de Cote2Boeuf le 14/10/2021
Bonjour,
un grand merci pour votre message.
Nous comprenons que le conditionnement puisse surprendre car cela n'existe pas dans le commerce aujourd'hui. Nous avons d'ailleurs un brevet sur ce nouveau procédé.
Afin de mieux comprendre notre démarche, voici quelques explications : nous avons fait le choix de conditionner notre charcuterie dans des bocaux en verre à la place des traditionnelles plaques car cela a plusieurs avantages. D'une part, les tranches ne sont pas collées entre elles, d'autre part, l'emballage est 100% recyclable ou réutilisable.
La mise sous vide, avant ouverture du bocal, permet de conserver le jambon cuit 5 jours, sans conservateurs (sans nitrites ou colorant). A l'inverse de la charcuterie /"sèche/", telle que le jambon cru, dont la mise sous vide, avant ouverture du bocal, permet une conservation jusqu'à 2 mois (sans conservateurs également).
Nous sommes en tout cas ravis que le produit vous ait plu !
Nous vous souhaitons une très bonne journée
L' équipe Côte2Boeuf
Brigitte T. publié le 27/06/2021 suite à une commande du 17/06/2021
Très bon
Klara M. publié le 11/03/2021 suite à une commande du 25/02/2021
Toujours aussi bon!
Caroline J. publié le 10/03/2021 suite à une commande du 02/03/2021
Bon produit, mais je regrette que les DLC ne soient pas indiquées sur ce type d’emballage
Commentaire de Cote2Boeuf le 10/03/2021
Bonjour,
merci pour votre message, nous sommes ravis que le produit vous ait plu. Nous découpons le jambon cuit et le mettons sous vide nous même le jour de l'envoi de la commande en indiquant la DLC sur une étiquette.
Nous sommes désolés si cela n'était pas le cas sur votre bocal, c'est un malencontreux oubli de notre part...
Pour information, le jambon bio cuit d'Aurélie est réalisé sans nitrites ou autres conservateurs, il est donc à consommer rapidement. La mise sous vide en bocal permet de prolonger cette DLC à 5 jours à réception de votre colis.
Nous vous souhaitons une très bonne fin de journée,
L'équipe Côte2Boeuf
Françoise C. publié le 01/03/2021 suite à une commande du 19/02/2021
Très bien
Matthieu V. publié le 11/09/2020 suite à une commande du 05/09/2020
top!
Jeremy S. publié le 30/05/2020 suite à une commande du 20/05/2020
Difficile à ouvrir (j’ai fait levier pour faire entrer de l’air), emballage que je trouve disproportionné par rapport à la quantité. Bon produit.
Dominique D. publié le 17/05/2020 suite à une commande du 06/05/2020
Délicieux.
Klara M. publié le 17/05/2020 suite à une commande du 03/05/2020
J'ai été étonnée du conditionnement, mais ainsi le jambon garde toute sa saveur.
