Producteurs
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Alexandre, Maraîcher
Alexandre est notre « dénicheur » de fruits et légumes de qualité. Maraîcher de père en fils, basé en Aveyron, il suit son père depuis son plus jeune âge chez les producteurs et sur les marchés. -
BOUBAL & FILS
Florian Boubal, le paysan faiseur de nouille. La ferme de la famille Boubal se trouve à CRUEJOULS, à environ 30km de Rodez dans l'Aveyron. Eleveurs d’origine, la famille Boubal décide de se diversifier en cultivant son propre blé et en intégrant une meunerie à l’ensemble de ses infrastructures... -
Champi Lozère
Loïc et Florimond, cueilleurs de champignons sauvages. Champi-Lozère c'est l'initiative de ces deux jeunes Lozériens passionnés par la cueillette des champignons depuis leur enfance. -
Didier et Annie Crayssac
Didier et Annie Crayssac. Si vous pensez aux grands parents idéals, Didier et Annie en sont une image parfaite. Tout en rondeur et douceur, leur travail s'en ressent ce qui fait que leur viande est idéale pour les amateurs de pièces fraiches de porc et de charcuterie. Attachés aux... -
Distillerie Gayral
Paul Gayral, concepteur d'eau de vie de père en fils. Une eau de vie subtile qui fait la part belle au fruit ! -
Elevage Clavel
Gilles Clavel, éleveur de saint nectaire fermier. Après avoir sillonné les fermes les plus réputées et avoir gouté les meilleurs Saint Nectaire de la région, il nous a fallu une simple dégustation du Saint Nectaire de Gilles pour savoir que nous avions trouvé la perle que nous recherchions.... -
Famille Bousquet
Eleveurs de père en fils, la tradition de la qualité depuis 7 générations ! -
Ferme du Sarget
Après de nombreuses années à nous régaler, Monique Decanali, Maître confiturière, a formé Cécilia Danguiral avant de prendre une retraite bien méritée, afin de faire perdurer son savoir faire et continuer à nous régaler dans la plus pure tradition. La ferme du Sarget invite les amateurs à... -
Ferme Familiale Quintard
Valérie, éleveuse de volailles à la ferme (Bleu Blanc Cœur). Elevage en plein air à la ferme au pied de l'Aubrac. Traitements sans antibiotiques. Lorsque l'on arrive à la ferme, Valérie vient à votre rencontre avec son large sourire. Douce et attentionnée, toujours d'humeur joviale, Valérie nous... -
Grange de la Haute Vallée
Michel et Alain, multi-médaillés au salon de l’agriculture.Située au pied de la chapelle de Bredons, La Grange de la Haute-Vallée borde la route des fromages A.O.P. d'Auvergne et fournit des fromages fabriqués de manière artisanale et respectueuse des méthodes anciennes pour capter les saveurs... -
Jeune montagne
Une institution à Laguiole et dans l'Aubrac. Laguiole ou comment un village a valorisé son terroir ! -
L'artisan du fruit
Bernard Salinier, un chercheur en fruits, à Rodez (Aveyron). Ancien cuisinier pâtissier, Bernard Salinier a créé l'Artisan du Fruit afin de laisser libre court à sa passion des fruits et des plantes. -
La Calmettoise
Le Gaec de la Calmettoise, c'est une histoire de famille, entre un père, Raymond, et son fils, Jean-Charles. La brasserie tient son nom du lieu dit où les bières sont cultivées et brassées : La Calmette, petit hameau de la commune d'Arvieu en plein coeur de l'Aveyron. -
La Drosera gourmande
Créé à la fin des années 90 par Mr Claude RUS, plus connu dans la région sous le diminutif de Coco ! -
la Ferme du Céor
Pascal et Laurence, yaourts et fromages fabriqués à la ferme. De l’élevage (Un troupeau composé pour 60 % de Jersey, 10 % de Kiwi (Jersey/Holstein) et 30 % de Holstein), à l’alimentation, jusqu’à la production, tout se passe directement à la ferme. Si certains produits viennent à manquer, ils... -
La ferme du Lévezou
Franck est un amoureux de la vie et des bonnes choses et cela se ressent dans ses produits ! -
La Quercynoise
La Quercynoise : le règne du Canard et de l'oie. Le véritable canard 100% sud ouest IGP. Aucun conservateur, aucun additif, que du canard et de l'oie. Depuis sa création en 1975, la coopérative de producteurs « La Quercynoise » s'attache à perpétuer la tradition et le savoir-faire familial.... -
Les Bergers du Larzac
Les maîtres fromagers et affineurs de tomes de brebis. Un goût fleuri et subtil qui profite de l'affinage en caves naturels ! Découvrez des fromages de caractère, façonnés avec tout l'amour et le savoir-faire de ces irréductibles gaulois, implantés au cœur du géant Roquefort . -
Les Chips de l'Aveyron
Des pommes de terre soigneusement sélectionnées, du sel marin de Camargue, une huile de tournesol oléique et vous avez tous les ingrédients utilisés par Laurent pour confectionner ses chips artisanales. Cuites traditionnellement en chaudron, ces chips agrémenteront vos apéros avec leur goût... -
Les Délices du Rougier
Ahhhhh ! Les biscuits apéritifs d'Adeline !!! Dans son petit village de Briols, à côté de Roquefort, dans l'Aveyron, Adeline a créé sa biscuiterie artisanale pour y élaborer des biscuits apéritifs originaux naturels et 100% artisanaux. Les biscuits apéritifs et les gressins d'Adeline sont... -
les « maquignons » de Cote2boeuf
Fred et titi, les « sélectionneurs » des plus belles pièces de viandes. Rendons sur cette page un hommage appuyé à Fred et Thierry, nos « maquignons ». Dès le début de l'aventure Cote2Boeuf, Fred et Thierry ont cru à notre concept et depuis, un véritable partenariat s'est noué entre nos deux... -
Marion, la chèvrerie du Trebosc
Marion et l'Amour du travail bien fait : yaourts et fromages de chèvres élevées à la ferme. Marion aime ses chèvres et pour leur faire plaisir elle passe ses journées avec elles. Le but de marion est de faire du lait de qualité qui vas lui servir pour faire sa gamme de laitages allant du petit... -
Romain Saby
Inspiré par son père et son cousin, apiculteurs amateurs qui lui ont fait découvrir le monde des abeilles, Romain décide de se lancer dans une aventure qui réunit plusieurs de ses centres d’intérêt et ses passions : l’environnement, la biologie et la nature. -
Roquefort vieux Berger
La Maison Combes, entreprise familiale et artisanale, reste le plus petit des fabricants de Roquefort. Le Roquefort Vieux Berger est fabriqué depuis 1923 par la famille Combes. C'est aujourd'hui la 3e génération, avec Vincent et Marie-Laure, qui perpétue la tradition et le savoir-faire du plus... -
Société fromagère de Séverac
Pierre, l’inventeur de la tome au 3 laits. L'alliage savant des laits nous offre des fromages originaux et souvent Bio sous le nom Lou Passou.
